شوربة العدس البرتقالي

المكوّنات
عدس برتقالي، منقى ومغسول - كوبان
بصل مفروم - 1
مرق دجاج - 6 أكواب
كمون - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
جزر مقطع - 1
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لمدة 5 دقائق حتى يذبلا.
3- أضيفي بعدها العدس، المرق، الجزر ونكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والكمون.
4- اغلي المكونات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يلين العدس وينضج.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد لمدة 15 دقيقة.
6- ضعي الشوربة على دفعات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الحساء من جديد لمدة 15 دقيقة ثمّ قدّميه.