التبولة

المقادير:
1 كوب من البرغل
1 1/2 كوب ماء مغلي
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون بكر
3 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب بصل أخضر مفروم
1 كوب أوراق نعناع طازجة، مقطعة
1 كوب رقائق بقدونس العلالي
1 خيارة مقطعة مكعبات صغيرة
2 كوب طماطم صغيرة (كرزية) مقطعة أنصاف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
طريقة التحضير:
أضيفي الماء المغلي على البرغل في وعاء كبير أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون مع ملعقة صغيرة ونصف ملح، وضعيه جانبًا لمدة ساعة اخلطي البصل الأخضر والنعناع مع رقائق بقدونس العلالي والخيار والطماطم مع ملعقتين صغيرتين من الملح وفلفل أسود المطحون العلالي أضيفي الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون حسب الرغبة قدميه وبالهناء والشفاء!