حساء القرنبيط بالكريمة

المقادير:
قرنبيط كبيرة
بصل أبيض كبير (مفروم خشن)
عود من الكرفس مقشر ومفروم خشن
حزمة من البقدونس مقشرة ومفرومة
3 فصوص من الثوم
كوبان من الحليب
كوبان من الماء
ملعقة زبدة
نصف ملعقة فلفل أبيض
ربع ملعقة كاري
ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة.
2- ضعي قطع القرنبيط في ماء مغلية وغطيه لبضع دقائق حتى تلين، واتركيه ليبرد.
3- ضعي في وعاء كبير القرنبيط، البصل، الكرفس، البقدونس، والثوم.
4- اسكبي فوق الخليط الحليب والماء حتى تُصبح الخضار ناضجة.
5- ضعي الخليط في خلاط حتى تحصلين على كريم لزج.
6-أضيفي الزبدة، الفلفل الأبيض، الكاري والملح.
7- اسكبي الشوربة في وعاء التقديم وأضيفي بعض حبات القرنبيط.