الآيس كريم بنكهة التمر

المقادير
كوب وربع من الحليب المركّز المحلّى.
3 أكواب كريمة سائلة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 كوب لوز محمّص ومجروش.
1 كوب فستق حلبي مجروش.
1 كوب تمر مفروم.
1⁄4 كوب دبس التمر أو العسل.
طريقة التحضير
نحضر طبق مستدير أو مربّع بمقاس 8 بوصات، تقريبًا.
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الحليب والكريمة السائلة والفانيليا.
ونثبت المضرب الشبكي، ونقوم بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق، ليصبح الخليط متماسكًا.
ابعدي الوعاء عن الخلاط، ثم إضافة اللوز والفستق والتمر، وتقليبه بملعقة عريضة لتختلط المواد.
سكب نصف كمية الآيس كريم في الطبق، وتوزيع دبس التمر، فالكمية المتبقية من خليط الآيس كريم.
يغطّى الآيس كريم بقطعة من ورق الألومينيوم، ويحفظ في المجمّدة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
للتقديم: شكلّي كرات من الآيس كريم، وضعيها في كؤوس التقديم، وقدّميها مباشرةً.