أصابع البطاطس بالجبن

المكوّنات
بطاطس - 4
جبن جودة - 100 جرام
بقسماط - نصف كوب
صفار بيض - 2
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
للتغليف:
بقسماط - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - بحسب الحاجة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- اغسلي البطاطس جيدًا ثمّ اسلقيها بالماء حتى تنضج تمامًا
2- قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس
3- نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس
4- قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانبًا
5- خذي جزءًا من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع
6- احشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانبًا
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية
8- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ اقلي فيه أصابع الطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات
9- ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك.