تناول الأطفال للتغذية السليمة من أكثر الأمور تعقيدا، فمن من الأمهات لا تعاني عند تقديم الطعام لطفلها. فحتى إذا قام الطفل بتناول طعامه دون مقاومة، فيعمل على ترك أكثر من نصف كمية الطعام في طبقه. ومع ذلك، فليس من المقبول أن لا نقوم بالرعاية المناسبة للأطفال كي يحصلوا على التغذية السليمة. فمع ممارسة العديد من الأنشطة كالرياضة، الدراسة، واللعب، يحتاج الطفل لتناول وجبات غذائية غنية ومتنوعة. حيث يؤثر نقص التغذية على التنمية البدنية والعقلية لطفلك. فقد يصاب الطفل بقصر القامة، أو نقص معدل الذكاء نتيجة لذلك. بالطبع يرغب جميع الأباء في أن يحصل أبناءهم على التفوق الدراسي والصحة البدنية، لذلك، فلابد من الحرص على تقديم العناصر الغذائية المختلفة للنمو الجسدي والعقلي للأطفال. إليك قائمة كاملة بجميع المكونات الأساسية التي يجب أن يتناولها الأطفال بشكل منتظم سوف نفترح عليك بعض المكونات التي سوف يفضلها الأطفال، كما تفيد صحتهم أيضا. حتى بالنسبة للنباتيين، فإن هناك العديد من الخيارات. فطريقة تقديم الطعام هي ما تجعله لذيذا. 1- البيض البيض من أهم مصادر البروتين، كما أنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن أيضا. وهو أحد الأطعمة التي يمكن تناوهلا كوجبات خفيفة صحية بين الوجبات. البيض المسلوق من أكثر الأطعمة الغنية المفيدة لصحة أولادك. أما بالنسبة للأطفال ممن لا يفضلون تناوله، فيمكنك تحضير الأوملين مع الخضروات والقليل من الجبن على سطحه. أو يمكنك أيضا تحضير سلطة من البيض مع الجبن والخضروات كالجزر، الطماطم. 2- الاسماك لابد من أن يتناول الأطفال الاسماك من 3-4 مرات خلال الإسبوع. الاسماك البحرية كالسلمون والماكريل من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3. 3- الدواجن الدواجن أيضا من الخيارات الصحية التي يفضلها الأطفال. فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مع دهون أقل. فيمكنك تحضير وجبات غذائية غنية لأطفالك من الدجاج. يمكنك تحضير شوربة الدجاج مع الخضروات، أو الدجاج مع الكاري، أو ساندوتشات الدجاج اللذيذة مع الصوص والخضروات. 4- المكسرات المكسرات تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. اللوز، الجوز، الكاجو، والزبيت من العناصر الغنية بالأوميجا 3 المفيدة لصحة الأطفال. قومي بإضافة بعض من الفواكه المجففة والمكسرات للحبوب والسريال كوجبة للإفطار. كما يمكنك تقديمها للأطفال كسناك لذيذ بين الوجبات. فستضفي مذاق محبب للأطفال، كما أنها غنية بالفوائد الصحية. 5- البقوليات والحبوب البقول كالفول، اللوبيا، العدس هي كلها مصادر غنية بالبروتين والحديد. عند تحضير البقول، يمكنك إضافة بعض الخضروات كالطماطم، الجزر أو الفلفل الملون، كي تكون محببة للأطفال. 6- منتجات الألبان إدراج الكثير من الكالسيوم في النظام الغذائي للأطفال يساعد على النمو الصحي لأجسامهم. الحليب، الجبن، والزبادي هي أطعمة أساسية تدعم الجسم بالكمية الكافية من الكالسيوم. ينبغي أن يتناول الطفل كوبان من الحليب خلال اليوم، كما ينصح باستخدام الجبن في وصفات الطبخ المختلفة فهي محببة للأطفال. 7- الفواكه الفواكه الغنية والملونة في النظام الغذائي لطفلك تمده بالعناصر الغذائية الأساسية للنمو. احرصي على تقديم سلطة الفواكه كوجبة خفيفة في المساء. وعند تحضير وجبة الشوفان أو حبوب الإفطار للأطفال، أضيفي قطع من الفواكه. 8- الخضروات الخضروات سواء الخضراء أو الملونة مصدر غني بالحديد، الفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو الأطفال. قدمي الخضروات المطهية بالأشكال المختلفة لأطفالك. فيمكنك تحضير شوربة الخضروات، أو الخضروات المطهية على الخضروات مع الصلصات اللذيذة، أو حتى أصابع الخضروات المقلية. السبانخ هي واحدة من الخضروات الورقية التي ينبغي تقديمها لطفلك خلال النظام الغذائي بشكل منتظم. فهي غنية بالحديد، مما يساعد على الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم.
