كوكيز رقائق الشيكولاتة

المقادير:
1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر أبيض ناعم
3/4 كوب سكر بنى
2 بيضة
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب رقائق شيكولاته
1 كوب بندق أو جوز مفروم
الطريقة:
أولا سخنى الفرن على 375 درجة
حركي رف الفرن للمنتصف
في الخلاط الكهربائى أخفقى الزبدة حتى تصبح كريمة
أضيفي بعد ذلك السكر الأبيض والبني وأخفقى حتى تحصلى على خليط قشدى القوام
أضيفي البيض واحدة واحدة على أن تخلطى جيدا بعد كل إضافة
أضيفي الفانيليا وأخلطى
في سلطانية أخلطى معا الدقيق والبيكينج صودا والملح
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيدا
أضيفي بعد ذلك رقائق الشيكولاته والبندق المفروم واخلطيهم جيدا مع بعض
أحضرى صاج الخبز وافرشيه بورق الزبدة
باستخدام معلقة الآيس كريم قومى بتوزيع وحدات الكوكيز على مسافات متباعدة
اخبزى الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما
أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا قبل أن تنقليه من صاج الخبز