أرز مكسيكى حار

المقادير:
2 كوب أرز مدور الحجم
كوب عصير طماطم طبيعيه
بصله كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه
حبة فلفل أخضر مقطعه قطع ناعمه
فلفل حار حسب الكميه والرغبه
4 أكواب مرقة دجاج
ملح وفلفل
وبهارات مكسيكيه
ملعقه صغيره زيت زيتون
الطريقة:
يقلى البصل والثوم في الزيت في وعاء عميق إلى أن يدبل يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الحار والأرز والتوابل يقلب جيدا ويرفع من على النار بعد مرور خمس دقائق في إناء يغلى مرق الدجاج والطماطم مع بعض يضاف الثوم والبصل والأرز يقلب جيدا ثم يغطى ويترك حتى ينضج الأرز ويمتص كل السوائل