المكونات كيلو بفتيك 3 بيضات كوب ونصف بقسماط مطحون نصف كوب دقيق زيت غزير للقلي 3 بصلات ملح وفلفل كوب لبن طريقة الطهى يتبل البفتيك بالملح والفلفل والبصل المفروم واللبن ويترك ساعة أو نصف ساعة حسب الوقت المتاح. يمزج الدقيق والبقسماط. يتبل البفتيك بالدقيق والبقسماط جيدا. يفضل أن يترك في الفريزر ساعة. يقلي في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونه ذهبي. يقدم مع خضار سوتيه.