المقادير: لحم بتلو بصل ليمون خل بابريكا زيت دبس رمان بهارات ملح– فلفل ثوم زعتر مرقة زبدة. خطوات التحضير: قطعي اللحم شرائح ثم ضعيها في طاسة ساخنة على النار مع قليل من الزيت حتى يتغير لونها استخدمي كبة كهربائية لفرم البصل والثوم ارفعي اللحم من الطاسة وضعي البصل المفروم مكانها مع قليل من الزعتر الطازج المفروم ومكعب مرقة، اتركيها حتى تحمر ثم أعيدي اللحم مرة أخرى ضيفي إليها البهارات والبابريكا ودبس الرمان وعصير الليمون وقليل من الماء اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما يقدم مع خضار سوتيه.