عجة "القرنبيط"

المقادير:
1 حبة قرنبيط مسلوقة
3 بيض
100 جم بقدونس مفروم
2 كوب طحين
1 حبة متوسطة بصل مفرومة
2 سن ثوم - مفروم
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة كبيرة بهارات- مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
1. في وعاء توضع الزهرة المسلوقة ثم يضاف إليها البيض والبقدونس والطحين ويخلطوا جيدا.
2. يضاف البصل والثوم والكاري والبهارات المشكلة والملح.
3. يحمى الزيت النباتي على النار، ثم توزع كمية الخليط على شكل أقراص وتترك حتى تتحمر من الجهتين.