الكنافة بالمكسّرات

المقادير:
كيلوجرام من عجينة الكنافة الخشنة
750 جرامًا من المكسّرات (فستق حلبي وزبيب وجوز الهند)
350 جرامًا من السمن البلدي
50 ملليلترًا من ماء الورد
مقادير القطر:
كوب ونصف الكوب من السكّر
نصف لتر من الماء
طريقة التحضير:
1 تُدهن الصينيّة ب 200 غرام من السمن البلدي، ويُسكب قليل من الماء مع السمن.
2 يُرصّ في صينيّة متوسّطة الحجم 650 غرامًا من عجينة الكنافة، ثم توضع المكسّرات المخلوطة بماء الورد، لتُضاف بعدها الكميّة المتبقيّة من الكنافة فوق طبقة المكسّرات.
3 يتمّ إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتُقلب على الوجهين حتى تحمرّ، ثم يُضاف إليها القطر، الذي يُعدّ عبر خلط مقاديره وغليها على النار.