المكونات: فص ثوم مفري ملعقة كبيرة زعتر طازج مفري ربع كوب ريحان طازج مقطع نصف كوب بقدونس طازج مقطع ثمرة باذنجان مقطعة لشرائح متوسطة السمك ملح وفلفل (للتذوق) طريقة التحضير: 1-سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية، ثم ادهني صينية بقليل من الزيت. 2-امزجي الثوم مع الزعتر والريحان والبقدونس في وعاء صغير، واتركيه جانبا، ثم انثري الملح والفلفل على شرائح الباذنجان من الجهتين، وضعيها في الصينية. 3-اتركي شرائح الباذنجان بالفرن لمدة من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصير طرية وتتحول إلى اللون البني. 4-انثري مزيج الأعشاب فوق شرائح الباذنجان عند خروجها من الفرن، ثم ضعي صينية شرائح الباذنجان بالأعشاب تحت شواية الفرن لمدة 30 ثانية. 5-اخرجي الصينية من الفرن، وضعي شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وقدميه في الحال.