طريقة تحضير مهلبية باللوز

المقادير:
5 أكواب حليب
كوب لوز مقشر
3 ملاعق طعام دقيق أرز مذوبة في نصف كوب ماء
نصف كوب سكر
ملعقتا طعام برش جوز الهند
قرفة
أما طريقة تحضير مهلبية باللوز:
يوضع الحليب في قدر ويسخن على النار.
يطحن اللوز ناعمًا ثم يضاف إلى الحليب ويحرك معه بملعقة خشبية، يضاف دقيق الأرز المذوب إلى الحليب تدريجيًا ويخلط معه.
حين تبدأ المهلبية بالغليان، يضاف إليها السكر تدريجيًا ومن ثم برش جوز الهند، تحرك المهلبية جيدًا ويتابع الطهو ليصبح قوامها متماسكًا.
توزع المهلبية على أطباق صغيرة وتزين باللوز المقشر والفستق الحلبي والقرفة وبرش جوز الهند.
تقدم المهلبية فاترة أو تحفظ في الثلاجة بعد أن تبرد تمامًا.