طريقة تحضير بان كيك لايت

المقادير:
كوب دقيق أسمر
كوب حليب سائل خال من الدسم
1 بيض
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
3 ملاعق كبيرة ونصف شراب القيقب
3 موز متوسّط الحجم مقطّع إلى دوائر
طريقة تحضير بان كيك لايت
أخفقي في وعاء البيض مع الفانيليا والزيت بواسطة الخفاق اليدوي.
أضيفي الدقيق والحليب والبايكنغ باودر تدريجيًا على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك وناعم.
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبي نصف مغرفة تقريبًا في المقلاة.
اتركيها على النار حتى يحمرّ قعرها ثمّ أقلبيها لتنضج من الجهة الثانية.
ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزيّنيها بقطع الموز وشراب القيقب.