الكبّة المشمشية

المقادير
حبة كبّة
1/2 كيلو لحم مسلوق
1 كيلو لبن زبادي
1 كوب فول أخضر
1 كوب سلق مفروم خشن
1/2 كوب كزبرة خضراء
5 ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سمن
1 مكعب مرق
صنوبر
خطوات التحضير
ضعي الزبادي في وعاء على النار ثم ضيفي له النشا وقلبيهم جيدا لمدة 7 دقائق.
اتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الفول.
وبعدها ضيفي الكبة واتركيها لتنضج قليلا.
في هذه الأثناء ضعي ملعقة من السمن ثم ضيفي السلق وشوحيه جيدا.
ثم ضيفي الكزبرة الخضرا والثوم وقلبيهم جيدا واتركيهم جانبا.
ضيفي اللحمة المسلوقة على الكبة والزبادي مع قليل من مرقة السلق.
ثم ضيفي مكعب مرق وقلبيها بحرص.
بعد تمام النضج ضعيها في طبق التقديم ثم ضيفي عليها السلق وزينيها بالصنوبر وقدميها ساخنة.