برنامج لتطوير العسل والطحينة والجبنه والحلاوة

تبدأ الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة التابعة لوزارة التجارة والصناعة في تنفيذ أول برنامج لتوصيف وتطوير المنتجات التقليدية ذات المنشأ المصري التي ليس لها مثيل في الدول الاخري مثل العسل الاسود والطحينة والحلاوة الطحينية والعجوة وورق البردي والجبنه الدمياطي وتسجيلها محليا ودوليا ووضع علامة خاصة لها لحمايتها.
وقال د. هاني بركات رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في تصريحات ل "العالم اليوم" ان هذا البرنامج يستهدف الحفاظ علي هذه الصناعات وتطويرها لضمان استمرار انتاجها بالجودة العالية وتحقيق معايير السلامة والامان للمنتج والمستهلك، مشيرا إلي أن هذه الصناعات جزء من التراث المصري وان حجم انتاجها كبير وأن استهلاكها متزايد خاصة في مصر والمجتمعات الشرقية الاخري وانها تواجه تحديات كثيرة خاصة بالجودة والسلامة وان هذا البرنامج يساعدها علي تطوير منتجاتها والارتقاء بجودتها وزيادة قدرتها التنافسية.
وأوضح ان هذا البرنامج سيتم تنفيذه بالتعاون مع المراكز التكنولوجية والجامعات واتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية وانه يشمل اعداد مواصفات قياسية جديدة لتحقيق نظم السلامة والصحة.