رصدت دراسة للمركز القومي للبحوث الاجتماعية في مصر اشكال وأساليب عرض السلع الغذائية علي الرصيف حيث جاءت نسبة ال 70% للعربات التي تجر باليد و23% لفراشة الأرض و7% للاكشاك والحقائب ودعت الدراسة إلي ضرورة اتخاذ موقف لمعالجة هذه الظاهرة مشيرة إلي أن هناك 300 ألف شخص يبيعون بضاعتهم علي الرصيف في القاهرة ويعيلون اسرهم من خلال ذلك وذكرت أن هناك أكثر من 20 مليار جنيه من رأس المال يدور بين السلع المختلفة التي تباع علي الرصيف والتي لا تخضع لأي سيطرة أو رقابة من جانب الدولة وهو رأسمال خفي يعمل في أنواع من السلع الغذائية غير المضمونة التي تبحث عن زبون وسط الزحام ويكون زبونا بسيطا أو متوسط الحال. وقدرت الدراسة البضاعة الموجودة علي الرصيف في مصر ب 95 مليار جنيه فيما تؤكد تقارير الحكومة انها تتراوح بين 60 و80 مليار جنيه فقط وهي في جميع الاحوال كابوس مزعج يهدد الاقتصاد المصري وحياة المواطنين بسبب منتجاتها المغشوشة فهي قائمة علي صناعات وسلع لا تعترف بمعايير الصناعة وتضرب عرض الحائط بالمواصفات القياسية خاصة أن التعامل فيها بين المنتج أو العارض للسلعة وبين المستهلك يكون بشكل فردي وحسب الطلب حيث نجد انه علي رصيف المؤسسة في شبرا الخيمة ورصيف العتبة تعرض زجاجات البيبسي والكوكاكولا وما شابه بجنيه ونصف الجنيه فقط بدلا من جنيهين ونصف الجنيه هناك ايضا تباع ثلاث علب جبنة «فيتا» نصف كيلو ب 6 جنيهات بواقع جنيهين لكل علبة في حين نجد سعرها الاصلي ثلاث جنيهات للعلبة الربع كيلو وخمسة جنيهات للعلبة النصف كيلو وكذلك كل ثلاث علب «تونة» ب 75.3 قرش بواقع جنيه وربع الجنيه لكل علبة في حين نجد سعرها في المحلات جنيهين وربع الجنيه للعلبة وهناك عرض يشمل ثلاث علب تونة مع كيس مكرونة روجينا بمبلغ عشرة جنيهات فقط وعلبة حلاوة طحنية نصف كيلو مع برطمان مربة ب 13 جنيها وهو ايضا عرض لرمضان فقط وكيس المكرونة نصف كيلو المصرية ب 75.1 جنيه بدلا من جنيهين. وتم طرح سلع غذائية مختلفة في الشوادر بالقاهرة والجيزة تزامنا مع قدوم رمضان تحتوي ايضا علي عروض سلعية حيث طرح 30 طن سكر معبأ و«25» طن سكر حر و15 طن سكر بودرة بالاضافة إلي 5 أطنان دقيق فاخر و47 الف طن قمح مستورد و2306 اطنان دقيق بلدي و919 طن سكر سايب و149 طن زيت ونصف الجنيه طن من عجينة المانجو اللازمة لعصير رمضان وطن خروب مركز بواقع 3 جنيهات للعبوة نصف لتر وهناك اكياس مجهزة سعر الكيس جنيه واحد يكفي لعمل 5 أكواب بالاضافة الي علبة كيلو من أي عصير بسعر 6 جنيهات ووصل سعر كيلو السكر الي 375 قرشا في الشوادر في حين نجده ب 50.4 جنيه في السوبر ماركت والمحلات باعتباره الاعلي استخداما في حلويات رمضان. ورصدت جمعيات حماية المستهلك زيادات كبيرة في أسعار السلع الغذائية في سلاسل الهايبر والسوبر ماركت بنسبة تراوحت بين 15% و43% وفي مقدمتها الارز بنسبة 35% واللحوم بنسبة تراوحت بين 13 و15% وقد وصل سعر طن الارز الي 2700 جنيه مقارنة بالاسعار السابقة حيث 3100، 3200 جنيه وهو انخفاض سيظهر في الاسواق خلال أيام رمضان وفي سوبر ماركت ومجموعة «كارفور» وهايبر فهناك ارتفاع ملحوظ في أسعار الجبن الابيض بنسبة 5.15% ليصل متوسط سعر الكيلو الي 9.14 جنيه والجبن الرومي زادت بنسبة 4.6% ليصل متوسط سعر الكيلو إلي 6.32 جنيه اما المكرونة فسجلت زيادة بنسبة 5.4% ليصل متوسط السعر إلي 35.2 جنيه ل 350 جراما والدقيق بنسبة 5.2% ليصل متوسط سعر الكيلو الي 6.3 جنيه اما في «سوبر ماركت» المقام بمدينة نصر فكان الارتفاع بنسبة تراوحت بين 2% و7% لزيت الذرة وعباس الشمس و43% للزيت الخليط ونفس النسبة للارز والسكر والبيض وارتفع الفول إلي 35% والمكرونة 10% اما الدقيق 5% زيادة في حين زاد السمن الصناعي بنسبة 25%.
