14 نصيحة وقائية لتناول اللحوم بأمان خلال عيد الأضحى

أطلقت الدكتورة ميرفت السيد، مدير المركز الأفريقي لخدمات صحة المرأة والمشرف العام على مستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة بالإسكندرية، مبادرة توعوية جديدة بعنوان نصائح لتجنب مخاطر أكل اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك وذلك في إطار جهود وزارة الصحة لنشر التوعية الصحية وتعزيز ثقافة الغذاء الآمن خلال فترة الأعياد.
وأكدت الدكتورة ميرفت السيد أن عيد الأضحى يشهد عادات غذائية ترتبط بالإفراط في تناول اللحوم الدسمة، مثل الفتة والممبار والرقاق، وهو ما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، خاصة بين الفئات الأكثر عرضة للمخاطر مثل مرضى القلب وضغط الدم والكلى.
وتضمنت المبادرة 14 نصيحة طبية وغذائية تساعد المواطنين على تجنب المخاطر الصحية المرتبطة بتناول اللحوم، أبرزها:
الاعتدال في الكميات وتناول اللحوم مرة واحدة يوميًا، وتجنب الدهون الزائدة.
اختيار قطع اللحوم قليلة الدسم مثل الفخذ والعنق، وتجنب تناول اللحوم المقلية.
الاهتمام بالنظافة وسلامة الغذاء، من خلال شراء اللحوم من مصادر موثوقة، وتحضيرها بطريقة صحية، مع التخلص الآمن من مخلفات الأضاحي.
اقرأ أيضًا | 20 نصيحة وقائية و5 إرشادات للاستحمام في حمامات السباحة
الحرص على تناول الخضروات والسلطة مع الوجبات، لتقليل تأثير الدهون وتحقيق التوازن الغذائي.
الإكثار من شرب المياه والمشروبات الصحية، والابتعاد عن المشروبات الغازية.
تجنب تناول الطعام ليلاً أو النوم بعد الوجبة مباشرة، وتخصيص وقت يومي لممارسة الرياضة.
أهمية الطهي الآمن من خلال السلق أو الشوي وتجنب القلي، وتنظيف أدوات المطبخ جيدًا.
الاستجابة السريعة للأعراض المرضية بالتوجه الفوري لأقرب مستشفى أو مركز سموم عند الاشتباه بأي حالة تسمم غذائي.
ووجهت الدكتورة ميرفت السيد رسالة توعوية إلى المواطنين بضرورة التحلي بالوعي الغذائي خلال أيام العيد، مؤكدة أن الاستمتاع بالعيد لا يعني الإضرار بالصحة، وأن تطبيق النصائح البسيطة في "الروشتة الذهبية" يضمن قضاء عطلة صحية وآمنة لكافة أفراد الأسرة.
وتأتي المبادرة ضمن سلسلة من الإجراءات التي تتخذها وزارة الصحة والسكان لتأمين المواطنين والمصطافين خلال موسم العيد، خاصة في ظل ارتفاع معدلات السفر والتجمعات العائلية التي تتطلب وعياً أكبر بممارسات الصحة العامة وسلامة الغذاء.