طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والمرتفعة بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البرتقال الهشة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بقوامها الخفيف ونكهتها الغنية ب البرتقال، إلى جانب رطوبة اللبن الزبادي التي تضيف لها طعمًا لا يقاوم، يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة تناسب هذه الكيكة المناسبات مثل أعياد الميلاد أو تجمعات العائلة.
المكونات:
2 كوب من دقيق الحلويات
كوب من السكر الأبيض
1⁄2 كوب من اللبن الزبادي
1⁄2 كوب من الزيت النباتي
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1⁄2 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
1⁄4 كوب من عصير البرتقال
كوب من المكسرات
اقرأ أيضًا | نصائح لتخفيف آلام الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل
طريقة التحضير:
تحضير المكونات الجافة
اغسلي البرتقال جيدًا ثم قشريه وابشري القشر لاستخدامه لاحقًا.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا، ويفضل نخل المكونات لضمان تجانسها.
تحضير المكونات السائلة
في وعاء الخلاط، اخلطي السكر مع اللبن الزبادي والزيت والبيض.
أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور للخليط، وامزجي جيدًا.
دمج المكونات
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
تحضير القالب
ادهني صينية الفرن أو قالب الكيك بالزيت، أو استخدمي ورق الزبدة. صبي خليط الكيك في القالب وسوّي السطح.
الخبز
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 20 و40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
التزيين والتقديم
زيني الكيكة بصوص البرتقال وشرائح البرتقال، أو قدميها بدون تزيين حسب الرغبة.