في فترة الدراسة، يحتاج الأطفال إلى تغذية متوازنة لتعزيز تركيزهم ونموهم الجسدي والعقلي، ومن الأطعمة الأساسية التي يجب توفيرها في نظام الطفل الغذائي اليومي هو البيض، حيث يعد مصدرًا غذائيًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحة الجسم بشكل شامل. توضح أخصائية التغذية، مروة الشربيني، أن البيض يعتبر "سوبرفود" طبيعيًا، حيث يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين D، الذي يعزز صحة العظام، وفيتامينات B6 وB12 التي تساهم في تحسين وظائف المخ والجهاز العصبي. اقرأ أيضًا | المجلس القومي للمرأة يشارك في المبادرة الرئاسية «بداية» إلى جانب ذلك، فإن السيلينيوم والزنك والحديد والنحاس الموجودين في البيض يلعبون دورًا في تقوية الجهاز المناعي. وتشير الشربيني إلى أهمية البيض لصحة العيون بفضل محتواه من اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يساعدان في حماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تناول البيض في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) مما يعزز صحة القلب. من الفوائد الأخرى لتناول البيض يوميًا، كما توضح الشربيني، هو أنه يساعد الأطفال على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الوجبات غير الصحية بين الوجبات الرئيسية.