بسكويت التمر مع الشاي والقهوة.. وصفة مذاقها يذوب في الفم

بسكويت التمر هو واحد من أنواع البسكويت الشهيرة والمحببة للجميع، إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت التمر اللذيذ، والذي يمكنك تناوله يوميًا، هذا البسكويت هش وخفيف، ويذوب في الفم، مما يجعله مثاليًا لتناوله مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة.
المكونات:
3 أكواب دقيق
1 كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
ربع كوب حليب
بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
رشة ملح
2 كوب تمر منزوع النوى
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
اقرأ أيضًا | طريقة تحضير بسكويت بالزنجبيل ودبس التمر
طريقة التحضير:
في قدر صغير، ضعي التمر والماء والقرفة، واطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح التمر طريًا.
ارفعي القدر عن النار واتركي الحشوة تبرد.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
اخلطي الزيت والحليب والبيض والفانيليا، ثم أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الدقيق أو الحليب للحصول على عجينة ناعمة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم، ثم قطعيها إلى أشكال دائرية أو مربعة باستخدام قطاعة بسكويت.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قطعة بسكويت