مصدر فيتامينات ومضادات أكسدة.. 5 فوائد صحية للبطاطا الحلوة

تعرف البطاطا الحلوة بألوانها المتنوعة من البرتقالي المشرق إلى الأبيض والأصفر والتي وصولاً إلى الأحمر والزهري وحتى الأرجواني، مستودعاً للعناصر الغالية الضرورية،وتحتوي البطاطا ذات اللب الأرجواني على نسب عالية من مضادات الأكسدة والالتهابات، بما يسهم في موازنة الجذور الحرة وإزالة السموم بالإضافة إلى عدد من الفوائد الصحية الأخرى والتي جاءت كالتالي:
مصدر فيتامين A :
حبة واحده متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة المشهورة قادرة على تزويد الجسم، 160% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين A الضروري لصحة العين والجلد.
مضاد أكسدة:
البطاطا الحلوة قاعة اللون البرتقالي العميق فنيا بالبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة يساعد في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وأمراض العيوان، واكتشف العلماء أن البطاطا الحلوة الجنوبي تحتوي على بروتين يعرف بالروبيان، والذي أظهر فعاليتة في إيقاف بعض الخلايا السرطانية عند اختياره.
اقر أ أيضًا| حلويات اليوم.. طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة
تعزيز المناعة:
تحتوي البطاطا الحلوة على بفيتامين سي الذي يعزز المناعة، وتساهم مستويات البوتاسيوم العالية في تنظيم ضغط الدم، في حين ياغو الكالسيوم صحة العظاء.
فيتامين سي:
تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً ممتاز للحديد، خاصة أنها غنية بفيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
إنقاص الوزن:
كما تساعد البطاطا الحلوة بمثالية فى إنقاص الوزن، وتتميز بأنها أقل في السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالبطاطا البيضاء.