د.محمود مسلم: لثورة يونيو جميل في رقاب كل المصريين.. ويكفي أنها طهرت مصر من عصابة الإخوان    شاهد عرض مسرحي ل«أبطال الإيمان».. البابا تواضروس يشهد فعاليات منتدى شباب الإسكندرية (صور)    يهدر المجانية وتكافؤ الفرص، انتقادات برلمانية لمشروع قانون التعليم    تباين أداء مؤشرات البورصة المصرية خلال الأسبوع المنتهي وسط ضغوط بيعية على القياديات ومكاسب للأسهم المتوسطة    عاطف مغاوري: مجلس النواب تعامل مع مشروع الإيجار القديم كإملاءات على البرلمان    أوروبا تصدر تحذيرات حمراء مع استمرار موجة الحر والحرائق    الأهلي السعودي يكشف عن شعاره الجديد    "من أصول مصرية".. حارس مرمى أمريكي ينضم لمعسكر منتخب 2009    أسامة نبيه يطلب مواجهة كوريا الجنوبية وديا استعدادا لكأس العالم للشباب    عادل عبدالرحمن: إنزاجي أثبت للجميع أنه مدرب كبير    انحسار مياه الشاطئ في رأس البر.. حالة الطقس غدًا في محافظة دمياط    وزير التربية والتعليم يواصل مناقشة تفاصيل مشروع تعديل قانون التعليم أمام لجنة التعليم والبحث العلمي بمجلس النواب.. محمد عبد اللطيف: مجانية التعليم حق يكفله الدستور والقانون ولا يقبل النقاش    طارق الشيخ بعد وفاة أحمد عامر: هوصي أولادي يحذفوا الأغاني بتاعتي بعد ما أموت    أكتشاف علمى جديد لفريق الحفريات بجامعة المنصورة    أهالي سمنود يقدمون واجب العزاء في الفنان أحمد عامر    أمين الفتوى: التدخين حرام شرعًا لثبوت ضرره بالقطع من الأطباء    محمد مصطفى أبو شامة: حماس جادة ومستعدة لإنهاء الحرب والإشكالية في دفع الثمن    الحكومة: كشف جديد فى حقول عجيبة للبترول بمعدل إنتاج أولى 2500 برميل يوميا    من يتحمل تكلفة قيمة الشحن فى حال إرجاع السلعة؟.. أمين الفتوى يجيب    هل تنظيم الأسرة يتعارض مع دعوة الشرع بالتكاثر؟ أمين الفتوى يٌجيب    هل "الدروب شيبنج" جائز شرعًا؟ أمين الفتوى يجيب    صحة الإسكندرية: إنقاذ حياة طفلة فى عمر رحمى 37 أسبوعًا بجراحة دقيقة.. صور    وزير قطاع الأعمال: حريصون على تعزيز التعاون مع الشركات العالمية ذات الخبرة    أمسية سيد درويش شاعرا.. نادي أدب روض الفرج يكشف عن وجه خفي لفنان الشعب    بحث القضايا المشتركة.. ماذا يناقش رئيس مجلس الدولة الصيني خلال زيارته مصر؟    بالفيديو.. اعتقال يوسف بلايلى نجم الترجى فى مطار شارل ديجول    توثيق زيت رأس سدر ومكافحة التصحر.. جهود بحوث الصحراء في تنمية جنوب سيناء    فيديو.. محمد رمضان يطرح أغنية من ضهر راجل عبر يوتيوب بعد أيام من «الجو حلو»    استدعاء الممثل القانوني لقناة "المحور" بسبب مخالفات برنامج "90 دقيقة"    ما أكثر الفئات تأثرًا بمشروع قانون ترامب "الكبير والجميل"؟    سوريا: انفجاران خلال ساعات و7 قتلى وجرحى في ريف حماة    مصراوي يكشف خطة غزل المحلة للمشاركة في دوري السيدات    أحمد مرتضى منصور يكشف كواليس مثيرة من داخل الزمالك: "ممنوع شكر مرتضى عشان ممدوح عباس"    جمال شعبان يعلق على الموت المفاجئ للمطرب أحمد عامر    ترامب يعلن التوصل إلى اتفاق تجاري مع فيتنام    غدًا.. استمرار امتحانات الثانوية الأزهرية 2025 بشمال سيناء    محافظ الغربية يتابع جهود رفع نواتج الأمطار بالمراكز والمدن    خبر في الجول - بتروجت يحدد مطالبه لبيع حامد حمدان ل الزمالك    أستاذ علوم سياسية يوضح إمكانية إغلاق إيران مضيق هرمز    الشعب الجمهوري: انتخابات الشيوخ تأكيد على نضوج التجربة الديمقراطية وتعزيز لمناخ الاستقرار السياسي    إنزال الكابل البحري العالمي SMW6 بمدينة رأس غارب ضمن مشروعات البنية التحتية الرقمية    «الإفتاء» توضح حكم صيام يوم عاشوراء منفردًا    استمرار الكشف الطبي على المتقدمين للترشح ب انتخابات مجلس الشيوخ في الشرقية    التعليم العالي: فتح باب التقدم لبرامج التعاون العلمي بين مصر واليابان (التفاصيل )    منظومة التأمين الصحى الشامل تدخل يومها الثاني في أسوان.. و13 منفذًا لخدمة المستفيدين    تحتوي على مواد خطرة وقابلة للاشتعال.. إزالة وإخلاء مخازن مخالفة في الطالبية ب الجيزة    كمادات باردة على الرأس والعنق.. 7 نصائح فعالة لعلاج الدوخة والصداع الناتج عن حرارة الجو    وزير الأوقاف يجتمع بقيادات وزارة شئون المسلمين بالفلبين لبحث مذكرات التفاهم    غلق 4 محلات بدمنهور فى البحيرة لمخالفة تعليمات ترشيد الكهرباء    كشف لغز مقتل فتاه على يد والدتها بمركز أخميم بسوهاج    فضل شاكر يدعم شيرين عبد الوهاب برسالة مؤثرة: «مارح نتركك»    محافظ الفيوم يعتمد درجات تنسيق القبول بالمدارس الثانوية والدبلومات للعام الدراسي 2026/2025    بمشاركة وزارة الرياضة.. انطلاق حملة «مانحي الأمل» في مصر    لإنقاذ الغرقى.. توزيع هيئة الإشراف والمنقذين على شواطئ مدينة العريش    "إعلام المنوفية" تفوز في مسابقة الإبداع الاعلامي وتناقش مشاريع تخرج الدفعة 2025/2024    3 مصابين في حادث تصادم على طريق الإسماعيلية بالسويس    آخر ما كتبه المطرب أحمد عامر قبل وفاته بساعتين    البحر الأحمر: جهود مكثفة للعثور على 4 مفقودين في غرق حفار بجبل الزيت.. والمحافظ يتفقد الموقع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سحورك اليوم | فاهيتا دجاج بالمشروم وبطاطس كروكيت
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 22 - 04 - 2021

تعتبر فاهيتا الدجاج من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها على السحور في شهر رمضان الكريم، ظون الشعور بالتخمة أو التعب بعد أكلها، بجانب البطاطس الكروكيه الخفيفة.
اقرأ أيضاً| سحورك عندنا.. فاهيتا الدجاج الصحية
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم:
المكونات:
ست قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم ومنزوعة الجلد.
حبتان كبيرتان من البصل.
عصير ليمونة كبيرة.
مقدار علبتين من المشروم المقطع.
علبتان ذرة متوستا الحجم.
حبتان من الطماطم المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات.
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعماً.
نصف باقة كزبرة مفرومة ناعم.
مكعبان من مرقة الدجاج.
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو وحبة فلفل أحمر حلو، وحبة فلفل أصفر حلو.
ثلاث فصوص ثوم.
ملح.
بهارات مشكلة.
رشة فلفل أسود.
ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من صويا صوص أو صلصة مستردة.
زيت نباتي ويفضل زيت زيتون.
خبز فاهيتا ويمكن تغيير نوع الخبز حسب الموجود.
طريقة التحضير:
نغسل صدور الدجاج جيداً ونقطعها على شكل مكعبات أو على شكل شرائح طولية.
نتبل شرائح صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وصلصة الصويا صوص أو المستردة وعصير الليمون ونضعها في وعاء عميق.
نُحضر صينية تيفال لا تلصق ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت وندهن الصينية.
نقطع البصل على شكل جوانح، ومن ثم نقطع الفلفل الملون على شكل شرائح طولية ورفيعة، ونفرم فصوص الثوم فرماً ناعماً.
نضع قطع الدجاج المتبلة والفلفل المقطعة والبصل والثوم في الصينية، ومن ثم نضيف علب الفطر المشروم وعلب الذرة ونحرك جيداً بعد أن نرفع الصينية على نار متوسطة ونقلب المكونات جيداً.
نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونحرك جيداً ونترك المكونات على النار حتى نتأكد من أن قطع الدجاج والمشروم قد أصبحت ناضجة تماماً.
نضيف مكعبات مرقة الدجاج إلى المكونات، ومن ثم نضيف الماء ونحرك جيداً.
نضيف كمية من فاهيتا الدجاج بالمشروم في الخبز ونلف السندويشة ومن ثم نضعها في الشواية وذلك حتى نفاذ الكمية، ونقدمها فوراً للأكل.
طريقة عمل البطاطس الكروكيت:
المقادير :
نصف كيلو من البطاطا على أن تكون الحبة صغيرة الحجم.
كمية بسيطة بمقدار ملعقة من الزّبدة.
ثلث كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
نصف كوب ذو حجم كبير من جبنة الشيدر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر البري المطحون. ملعقة كبيرة من الروزماري المفروم فرمًا ناعمًا. بيضة واحدة مخفوقة.
نصف كوب من البقسماط.
كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة عمل البطاطس الكروكيت:
أولا يتم غسل حبات البطاطا جيدا، ثم يتم وضعها في قدر على نار متوسطة الحرارة من أجل سلقها، وبعد أن تغلي الماء المحتوية على البطاطا تخفض درجة حرارة النار إلى حين نضوجها بشكل تام.
بعد ذلك يتم تصفية حبات البطاطاس من الماء الساخن، وثم تقشر وتهرس بشكل جيد، وبعد ذلك يضاف لها كل من الملح والفلفل الأسود، وتقلب هذه المكونات معا إلى حين الحصول على هرس ناعم.
بعد ذلك يضاف إلى مهروس البطاطاس كم من الزبدة وجوزة الطيب، ثم يتم إضافة الحليب السائل بشكل متدرج، مع الحرص على التحريك باستمرار إلى حين أن يصبح مزيج البطاطاس ناعما ولينا.
يترك المزيج إلى حين بروده وسهولة تكويره. بعد ذلك تبرش جبنة الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن، ومن ثم يضاف إليه الزعتر البري والروزماري، ثم يتم تقليب المكونات جيدا.
بعد ذلك يكور العديد من الكرات بواسطة مهروس البطاطا على أن تحشى كل كرة بخليط الجبن مع الحرص على إغلاقها بشكل جيد.
في طبق صغير يخفق البيض، فيتم وضع كل كرة من كرات البطاطا في البيض المخفوق ومن ثم في البقسماط، على أن يغطيها هذا الأخير بشكل كامل.
بعد ذلك توضع جميع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
أخيرا تقلى كرات البطاطا بالزيت الساخن، وتحمر من جميع الجهات، ثم تقدم هذه الكرات في طبق التقديم على مائدة الطعام.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.