طبق اليوم.. « شاورما اللحم»

تقدم الشيف سعاد النمس، في طبق اليوم طريقة عمل « شاورما اللحم » وهو من الأطباق الشهية واللذيذة وأيضا من أكلات البرد والشتاء والتي ستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
1\3 كيلو لحم مقطع للشاورما "مقطع شرايط رفيعه" وان لم يوجد ممكن تستعملوا اللحم المفروم لاتعطلوا انفسكم
بصله كبيره مقطعه جوانح
حبة طماطم كبيرة وجامدة مقطعه جوانح
حبة فلفل اخضر مقطع جوانح
نصف حبة فلفل أحمر ونصف حبة فلفل اصفر مقطع جوانح
ملعقه صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة
3ملاعق كبيرة خل
ملعقتين كبيرين طحينة
ملعقتين زبادى تنقع بها شرايط اللحم مع القليل من الفلفل والملح
ملعقة زبده ملعقة زيت
طريقة التجضير
-نضع الزيت والزبده فى مقلاه كبيرة على النار وعندما يسخن نشوح به شرايط اللحم ونقلبها لمدة 3 دقائق ثم ننزعها من الزبده ونضع مكانها البصل والخضار.
-نقلب دقيقه واحدة ثم نعيد اللحم ثانيا ونقلب ونتبله بالملح والفلفل والخل والطحينه ونقلب نصف دقيقه وتصبح الشاورما جاهزه
رابعا طريقة لف الكريب بالشاورما
-نفرد الكريب ونضع مقدار كافى من الشاورما حسب الرغبه فى طرف الفطيره ونلفها مثل القرطاس وتقدم