طبق اليوم .. «الجلاش بالسجق»

تقدم الشيف سعاد النمس، طبق اليوم ، وهو طريقة عمل «الجلاش بالسجق» بطريقة سهلة وبسيطة وتعتبر من الأكلات المحببة عند الكثير لذا تقدمها بطريقة مختلفة وطعم ألذ.
المقادير
لفة جلاش
سجق بلدي تقريبا 3/4كيلو
ملعقتين سمن ذائب
كوب حليب
بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
-نفرد ورقتين أو ورقه ونصف جلاش يضعون فوق بعضهم على سطح مدهون بالسمن ونرص السجق في الطرف ونلف الجلاش كالرول ونرصه في صينية مدهونه بالسمن.
-بسكينه مشنشرة نقطعه صوابع وندهن الوجه بفرشاه أو بالأصبع بالسمن.
-ادخلها فى فرن متوسط الحراره حتى يتحمر قليلا.
-اخرجها واسقيها بخليط الحليب والبيض.
-ادخلها الفرن تكمل تحميرها.
-تخرج تعاد تقطيعها وتقدم.