عيد الفطر| ارتفاع أسعار الكعك والبسكويت.. والتجار: لسنا السبب

48 جنيهاً للبسكويت.. والكعك من 80 إلى 160 للكيلو

مع اقتراب العيد بدأت محلات الحلويات في طرح أنواع الكعك والبسكويت وباقي منتجات العيد المختلفة.

ويشهد الموسم الحالي ارتفاعا ملحوظا في أسعار مختلف الأنواع طبقا لما يؤكده الباعة، وذلك بسبب زيادة أسعار مكونات إنتاج الحلويات مثل السمن والدقيق والتي تنعكس على ارتفاع أسعار الكعك والبسكويت ويلجأ المواطنون إلى تقليل كميات الاستهلاك أو تجهيز حلويات العيد في المنزل.

«بوابة أخبار اليوم» قامت بجولة على مختلف محلات الحلويات بشارع شبرا وعدد من المناطق بالقاهرة لرصد آخر أسعارها وحركة البيع والشراء وما يقوم به المواطنون في التعامل مع الارتفاع الحالي، حيث وصلت أسعار كيلو الكعك السادة 84 جنيها والكعك بالعجوة 80 جنيها وكعك بالملبن 80 جنيها وكعك بالعجمية 80 جنيها وكعك بالفستق 160 جنيها وكعك بالجوز 140 جنيها، فيما وصلت أسعار الغريبة السادة إلى 84 جنيها للكيلو والغريبة بالفستق أو اللوز 96 جنيها والشكلما بجوز الهند 60 جنيها والبرازق بالسمسم والفستق 84 جنيها والبيتي فور عادة مشكل 84 جنيها وبيتي فور لوكس مشكل 100، وسجلت أسعار الكيلو الواحد لمختلف أنواع البسكويت 48 جنيها عدا بسكويت الماكينة 60 جنيها، وبلغ سعر كيلو القراقيش السادة والقراقيش بالعجوة 48 جنيها لكل منهما.

وتم رصد أسعار مكونات إنتاج وتصنيع كعك العيد حيث وصلت أسعار كيلو الدقيق السائب العادي إلى 6,5 جنيه والدقيق السائب الفاخر إلى 7 جنيهات وبالنسبة للدقيق المعبأ تراوح سعر الكيلو بين 850 قرشا و11 جنيها حسب النوع والشركة المنتجة

ويقول ممدوح أحمد، بائع في أحد محلات الحلويات الشهيرة بشارع شبرا، إن أسعار الكعك والبسكويت مرتفعة عن العام الماضي بشكل كبير ويرجع الارتفاع إلى زيادة تكلفة أسعار خامات الإنتاج كالسمن والدقيق والبيض والخمير ومكسبات الطعم بالإضافة إلى ارتفاع أسعار وسائل النقل والمرتبات والتي حملت أصحاب المحلات تكلفة إضافية وصلت إلى 25% وعلى سبيل المثال ارتفع سعر البيض بمعدل جنيه ونصف وارتفع سعر السمن البلدي عن العام الماضي بمعدل يصل إلى 35 جنيها حيث وصل سعرها ما بين 90 إلى 150 جنيها».

ويضيف طه عبيد، بائع حلويات بشارع شبرا، أن الإقبال على الكعك والبسكويت يبلغ ذروته قبل انتهاء شهر رمضان بأربعة أيام ويوضح أن أكثر الأنواع التي يقبل عليها المواطنون هى الكعك والبسكويت السادة، ويوضح أن عدد الكعكات الموجودة في الكيلو الواحد لا يتم تحديده إلا وفق معايير الوزن والنوع.

ومن جهة أخرى تقول شادية محمود مواطنة، إن أسعار كعك العيد ارتفعت بدرجة كبيرة عن العام الماضى بالتزامن مع ارتفاع باقي المنتجات الغذائية الأخرى مما دفعها إلى تقليل كمية استهلاكها المعهودة وعدد الأنواع التي تقتنيها من الكعك كل عام وتضيف «أصبحت أشترى كيلو واحد فقط من الكعك السادة والبسكويت وامتنعت عن شراء الغريبة والبيتي فور والكعك بالجوز لارتفاع أسعارها بدرجة كبيرة».

ويضيف الحاج ذكي، مواطن، أنه سيكتفي بالفرجة على الحلويات هذا العام نظرا لارتفاع أسعارها بشكل لا يستطيع تحمله ويقول «الأسعار نار ولن أقدر على تحمل التكاليف الباهظة لشراء كعك العيد».

وتقول عفاف سلام، مواطنة، إنها اعتادت على عدم شراء الكعك الجاهز ولا تفضله وأن الكعك البيتي أكثر توفيرا وأضمن من كعك المحلات كما يوفر لها «الراحة الاقتصادية»، وتؤكد «أشترى مستلزمات صناعة الكعك والبسكويت كالدقيق والسمنة البلدي والسكر ومكسبات الطعم والرائحة وأوفر 20 جنيها على الكيلو الواحد»، وتوضح «بدلا من أن أشترى الكعك الجاهز ب 80 جنيها أقوم بصناعته في البيت ب 60 جنيها للكيلو وهكذا بالنسبة للبسكويت والغريبة وباقي أنواع الحلويات الأخرى الخاصة بالعيد.