ارتفاع أسعار حلويات العيد.. والتجار: لسنا السبب

مع اقتراب العيد بدأت محلات الحلويات في طرح أنواع الكعك والبسكويت وباقي منتجات العيد المختلفة.. ويشهد الموسم الحالي ارتفاعا ملحوظا في أسعار مختلف الأنواع طبقا لما يؤكده الباعة وذلك بسبب زيادة أسعار مكونات إنتاج الحلويات مثل السمن والدقيق والتي تنعكس علي ارتفاع أسعار الكعك والبسكويت ويلجأ المواطنون إلي تقليل كميات الاستهلاك أو تجهيز حلويات العيد في المنزل.
» الأخبار»‬ قامت بجولة علي مختلف محلات الحلويات بشارع شبرا وعدد من المناطق بالقاهرة لرصد آخر أسعارها وحركة البيع والشراء وما يقوم به المواطنون في التعامل مع الارتفاع الحالي.. حتي وصلت أسعار كيلو الكعك السادة 84 جنيها والكعك بالعجوة 80 جنيها وكعك بالملبن 80 جنيها وكعك بالعجمية 80 جنيها وكعك بالفستق 160 جنيها وكعك بالجوز 140 جنيها، فيما وصلت أسعار الغريبة السادة إلي 84 جنيها للكيلو والغريبة بالفستق أو اللوز 96 جنيها والشكلما بجوز الهند 60 جنيها والبرازق بالسمسم والفستق 84 جنيها والبتي فور عادة مشكل 84 جنيها وبتي فور لوكس مشكل 100، وسجلت أسعار الكيلو الواحد لمختلف أنواع البسكويت 48 جنيها عدا بسكويت الماكينة 60 جنيها، وبلغ سعر كيلو القراقيش السادة والقراقيش بالعجوة 48 جنيها لكل منهما.
كما تم رصد أسعار مكونات إنتاج وتصنيع كعك العيد حيث وصلت أسعار كيلو الدقيق السائب العادي إلي 6,5 جنيه والدقيق السائب الفاخر إلي 7 جنيهات وبالنسبة للدقيق المعبأ تراوح سعر الكيلو بين 850 قرشا و11 جنيها حسب النوع والشركة المنتجة
ويقول ممدوح أحمد، بائع في أحد محلات الحلويات الشهيرة بشارع شبرا، إن أسعار الكعك والبسكويت مرتفعة عن العام الماضي بشكل كبير ويرجع الارتفاع إلي زيادة تكلفة أسعار خامات الإنتاج كالسمن والدقيق والبيض والخمير ومكسبات الطعم بالإضافة إلي ارتفاع أسعار وسائل النقل والمرتبات والتي حملت أصحاب المحلات تكلفة إضافية وصلت إلي 25% وعلي سبيل المثال ارتفع سعر البيض بمعدل جنيه ونصف وارتفع سعر السمن البلدي عن العام الماضي بمعدل يصل إلي 35 جنيها حيث وصل سعرها ما بين 90 إلي 150 جنيها». ويضيف طه عبيد، بائع حلويات بشارع شبرا، أن الإقبال علي الكعك والبسكويت يبلغ ذروته قبل انتهاء شهر رمضان بأربعة أيام ويوضح أن أكثر الأنواع التي يقبل عليها المواطنون هي الكعك والبسكويت السادة، ويوضح أن عدد الكعكات الموجودة في الكيلو الواحد لا يتم تحديده إلا وفق معايير الوزن والنوع.
ومن جهة أخري تقول شادية محمود مواطنة، إن أسعار كعك العيد ارتفعت بدرجة كبيرة عن العام الماضي بالتزامن مع ارتفاع باقي المنتجات الغذائية الأخري مما دفعها إلي تقليل كمية استهلاكها المعهودة وعدد الأنواع التي تقتنيها من الكعك كل عام وتضيف »‬أصبحت أشتري كيلو واحد فقط من الكعك السادة والبسكويت وامتنعت عن شراء الغريبة والبتي فور والكعك بالجوز لارتفاع أسعارها بدرجة كبيرة»
ويضيف الحاج ذكي، مواطن، أنه سيكتفي بالفرجة علي الحلويات هذا العام نظرا لارتفاع أسعارها بشكل لا يستطيع تحمله ويقول »‬الأسعار نار ولن أقدر علي تحمل التكاليف الباهظة لشراء كعك العيد».
وتقول عفاف سلام، مواطنة، إنها اعتادت علي عدم شراء الكعك الجاهز ولا تفضله وأن الكعك البيتي أكثر توفيرا وأضمن من كعك المحلات كما يوفر لها »‬الراحة الاقتصادية»، وتؤكد »‬أشتري مستلزمات صناعة الكعك والبسكويت كالدقيق والسمنة البلدي والسكر ومكسبات الطعم والرائحة وأوفر 20 جنيها علي الكيلو الواحد»، وتوضح »‬بدلا من أن أشتري الكعك الجاهز ب 80 جنيها أقوم بصناعته في البيت ب 60 جنيها للكيلو وهكذا بالنسبة للبسكويت والغريبة وباقي أنواع الحلويات الأخري الخاصة بالعيد.