طريقة عمل الإندومي بشكل صحي .. ومناسبة للرجيم

الشعرية سريعة التحضير أو الإندومي هناك الكثير من يتناولها ويعتمدوا عليها بشكل كبير في يومها خاصة خارج المنزل وأيضا كثير من الأمهات إشتكت من إن أولادهم لا يأكلون غيرها
قدم خبير التغذية د. كريم جمال طريقة عمل الإندومي الصحي بعد أن أنتشرت رسالة التحذيرية بمقاطعة الإندومي وإنها تسبب السرطان وغيرها من الأمراض مضيفا أن هناك أكثر من مشكلة في الشعيرية سريعة التحضير وهي محتوى الصوديوم فيها عالي وذلك سبب رئيسي في أمراض الضغط والقلب على المدي الطويل وتعمل على حبس الماء في الجسم كما إنها وجبة فقيرة في المغذيات وتعتبر من «الجنك فود».
وأوضح أن الMono Sodium Glutamate وهو المكون الأساسي في النكهة يعمل على إخفاء حساسية اللسان، ويسبب الإدمان، ويسبب زيادة الوزن بطريقة غير مباشرة وبعض الأعراض الأخرى
وأشار إلي أن مكونات الإندومي الصحي والمشبعة التي يمكن تناولها كوجبة غداء في أنظمة الرجيم هي:-
الشعيرية:
مكرونة إسباجيتي أو نودلز من أي سوبرماركت، تسلق نصف سلقة، ثم يتم تصفيتها نصفيها وتوضع في الفريزر وبذلك يمكن تسخدم أكثر من مرة.
النكهة:
- جزرة مبشورة
- بصلة
- بقدونس
- كرفس
- توابل و ملح "كاري، ثوم بودر، شطة"
-شوربة فراخ
وأضاف أن كل هذه المكونات نضعها على نار هادئة مع شوربة الفراخ ثم نضربه في الخلاط الكهربائي مع مراعاة النسب للحصول على المنتج النهائي مثل المعجون و بعد ما يبرد نضعه في قالب مكعبات الثلج وندخله الفريزر.
وأشار إلي أن هناك إضافات وهي:
- قطع فراخ "من الممكن أن تكون من بواقي أكل"
- خضروات مشكلة
وأوضح أن طريقة التحضير هي:
-نضع أولا في البرطمان مكعبين من معجون النكهة التي تم تحضيرها.
-ثم نضع فوقها الإضافات "مكعبات فراخ، مشروم، خضار"
-ثم نضع النودلز أو الإسباجيتي التي تم تحضيرها من قبل.
وأضاف إنه من الممكن أن تأخذ معك البرطمان الشغل مثل ما تم تحضيره وكل ما تريد أن تأكله يتم إضافة ماء ساخن وغلق البرطمان دقيقتين وبالهنا والشفا