أسعار تذاكر قطارات السكك الحديدية الجديدة بعد تحريكها    وزارة النقل تدعو ركاب المترو لاستخراج اشتراكات للاستفادة من التخفيضات بعد تحريك الأسعار    الدفاع السعودية: اعتراض وتدمير مسيرتين في المنطقة الشرقية    لإجراء محادثات هامة، تفاصيل زيارة زيلينسكي إلى السعودية    الدنمارك يسحق مقدونيا الشمالية برباعية ويتأهل لنهائي الملحق الأوروبي لكأس العالم 2026    ليفاندوفسكي يقود بولندا لمواجهة السويد في نهائي الملحق الأوروبي لمونديال 2026    منتخب إيطاليا يتأهل لنهائي المسار الأول للملحق الأوروبي المؤهل لكأس العالم 2026    بولندا والسويد إلى نهائي الملحق الأوروبي المؤهل لكأس العالم 2026    الأرصاد: استقرار كامل في الأحوال الجوية وارتفاع طفيف بدرجات الحرارة الجمعة    أحمد زكي الأسطورة.. 21 عاما على رحيل أحد أعظم نجوم السينما بمصر والوطن العربي    هيئة الدواء: استيراد 55% من الخامات الدوائية المطلوبة للعام الجارى    وزارة النقل توضح أسباب زيادة أسعار تذاكر القطارات ومترو الأنفاق    متحدث التعليم العالي: الجامعات المصرية لعبت دورا كبيرا للتقدم بتصنيف QS    أوقاف كفر الشيخ تواصل فعاليات البرنامج التثقيفي للطفل بمساجد إدارة الرياض غرب    الإسماعيلى يواجه الشهداء وديا السبت المقبل استعدادا للطلائع بالدوري    وزير الخارجية الأمريكي: واثقون بشأن استئناف المفاوضات مع إيران    لايفوتك.. أهداف محمد صلاح ال 191 فى الدوري الإنجليزي (فيديو)    موقف طريف باحتفالية الأمهات المثاليات| فتاة لوزيرة التضامن: «عايزة عريس»    كفيفة تهزم الظلام.. «نجاة صهوان» تصنع مهندسًا و طبيبًا وتتوج أمًا مثالية    سكرتير عام الفيوم المساعد يتابع آخر المستجدات بملف المتغيرات المكانية    بسبب فالفيردي.. أتلتيكو مدريد يهاجم اللجنة التأديبية بالاتحاد الإسباني    البابا تواضروس الثاني يستقبل السفير الهولندي    محلل سعودي ل"حديث القاهرة": صبر الخليج أمام استهدافات إيران له حدود    محمد منصور: أفتخر بصلاح كمصري.. وانتقاله إلى الدوري الأمريكي سيكون إضافة    محافظ بورسعيد يتابع تطوير 24 فصلا لاستيعاب 580 طالبا بمدرسة عقبة بن نافع    إصابة شاب ببتر في ساقه اليسرى إثر اصطدام قطار بقنا    عبدالرحيم علي: خطورة الحوثيون تتركز في مضيق باب المندب والبحر الأحمر بشكل عام    9 مشروبات طبيعية لتنشيط الكبد وتحسين الهضم    غدا .. تكريم المخرج الكبير خالد جلال في الاحتفاء ب"اليوم العالمي للمسرح"    تطورات الحالة الصحية ل"حكيم اللوكيشن وصمام أمان الدراما"الفنان سامى عبد الحليم    مستقبل وطن ينظم لقاء مع رؤساء اللجان النوعية بمجلس النواب    طرح 180 فرصة استثمارية عبر منصة الكوميسا الرقمية تغطي 7 قطاعات استراتيجية    هيجسيث: الحرب الأمريكية على إيران ليست بلا نهاية    حبس المتهم بمحاولة تهربب 400 ألف بذرة مخدر الميرجوانا بالمطار    نصائح لتخطى الاكتئاب الموسمى    «الصحة» توجه نصائح طبية للوقاية من نزلات البرد في الشتاء    البورصة تختتم بتراجع جماعي لكافة المؤشرات    بسبب سوء الأحوال الجوية.. إصابة 3 أشخاص إثر انهيار جزئي لمنزل بالبحيرة    موعد ومكان عزاء الملحن الراحل وفا حسين    محاضر للباعة الجائلين لبيعهم اسطوانات بوتاجاز فى السوق السوداء    بعد موجة الأمطار الغزيرة.. أوقاف كفر الشيخ تواصل تطهير أسطح المساجد ونزح مياه الأمطار    حكم الحجاب فى الإسلام.. دار الافتاء تجيب بالأدلة الشرعية    "صحة النواب" تفتح ملف معايير التعليم الطبي وتأهيل الكوادر، الإثنين المقبل    وصول جثمان والدة وزير الزراعة لمثواه الأخير بمقابر العائلة ببرج العرب.. فيديو    قرار جمهوري بضم الكلية العسكرية التكنولوجية إلى الأكاديمية العسكرية المصرية    البابا لاون الرابع عشر يهنئ رئيسة أساقفة كانتربري ويدعو لمواصلة الحوار "في الحق والمحبة"    توزيع بطاطين على الأولى بالرعاية ب 10 قرى بمركز طامية فى محافظة الفيوم    إخماد حريق داخل شقة سكنية فى كرداسة دون إصابات    بالمرصاد للمتلاعبين.. تموين القاهرة تضبط مخابز ومستودعات مخالفة    العالم هذا الصباح.. ترامب يفضل استخدام مصطلح "عملية عسكرية" لوصف ما يجرى ضد إيران.. انفجارات ضخمة تهز تل أبيب وسط دوي صفارات الإنذار.. البنتاجون يعلن صفقات ضخمة مع كبرى شركات الدفاع    مهاجم العراق: جاهزون لأهم مباراة في مسيرتنا    محافظ القاهرة يشدد بالاستمرار في تكثيف أعمال الرقابة على كافة السلع    مياه الأمطار تغرق محال تجارية في الشيخ زويد بشمال سيناء    أوقاف شمال سيناء في استنفار ميداني لمتابعة جاهزية المساجد وتكثيف أعمال نزح مياه الأمطار    البرلمان النيبالي يؤدي اليمين الدستورية بعد شهور من ثورة الشباب    ماذا بعد رمضان؟.. الأوقاف توجه رسالة مهمة للمواطنين بعد انتهاء الشهر الكريم    جرائم التحرش الإلكتروني.. الأوقاف تنشر خطبة الجمعة المقبلة    البابا تواضروس خلال تكريم المتبرعين لحالات زرع الكبد: "التبرع بالكبد نوع من العطاء والبذل والتضحية به يتم إعطاء حياة جديدة لإنسان"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعرفي على طريقة عمل الرنجة في البيت
منى إمام نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 08 - 04 - 2018

span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" يكثر المصريين من تناول الأسماك المملحة في «شم النسيم» منها الرنجة لذا لابد من تناولها بشكل صحي
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" يقول خبير التغذية د. كريم جمال ل«بوابة أخبار اليوم» إن هناك طريقة لعمل الرنجة بشكل صحي أكثر وهي على الطريقة الكاريبي فالأسماك المملحة منتشرة في المطبخ الكاريبي وتقدم بوصفات كثيرة ومتنوعة.
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" وأوضح أن المشكلة في الرنجة على الطريقة المصرية هي أننا نتناولها مدخنة فقط وذلك يعرضنا لخطر الإصابة بميكروبات و طفيليات إذا كان التخزين غير جيد والبعض يعرضها للنار مباشرة وذلك ينتج مركبات مضرة وأيضا كمية الملح الكثير تجعل جسمنا يحبس الماء ووزننا يزيد.
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" وقدم د. كريم جمال طريقة تحضير الرنجة بشكل صحي وبطعم لذيذ وجديد وهي:
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" -سمكة رنجة ونزيل الجلد و القشر.
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" -نضعها في ماء وتغلي لمدة ربع ساعة
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" -في طاسة نحمر بصلة وفص ثوم وفلفل حامي وطماطم
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" - بعد إزالة الرنجة من الماء نفصصها وتقلب في الطاسة مع البصل و الفلفل
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" وأوضح أنه بهذه الطريقة نضمن إن جزء كبير من الميكروبات تموت بهذه الحرارة غير إنها تزيل جزء كبير من الملح عن طريق الماء.
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" وأكد على أهمية شرب الماء ووجود طبق سلطة بجانب طبق الرنجة ويتكون من:
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" - البقدونس: ذلك يساعد الجسم في التخلص من الماء الزائدة
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" - البصل: مكافح للميكروبات و معزز لجهاز المناعة
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" - الخضروات الورقية: مثل الخس والجرجير حتى يساعدوا في تقليل امتصاص الملح
span style="font-family:" times="" new="" roman","serif""="" وأضاف أنه على الرغم من الملح الكثير الذي تخلصنا منه أثناء التحضير إلا إن هذا الطبق مازال فيه نسبة عالية من الأملاح وبذلك حصتنا اليوم تكون بما يعادل نصف سمكة فلا ينصح مرضى الضغط, القلب, الكلى, الكبد, الأطفال و الحوامل بأن يأكلوا هذا الطعام.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.