طبق اليوم.. طبق الكبدة الاسكندرانى

نقدم لهواة الكبدة الاسكندارني طريقها طبخها للحصول علي مذاق رائع وتعد الكبده من الأطعمة الغنية بالكثير من الفيتامينات كما أنها من الأطباق المحببة لدى الكثيرين
المقادير:
كيلو كبدة طازجة شرائح
2 حبة فلفل أخضر مقطعة
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
5 فص ثوم
1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
3 ملاعق كبيرة خل
عصير حبة ليمون
زيت نباتى ( يمكن استبدالها بالزبد حسب الرغبة )
بهارات ( ملح - فلفل أسود - شطة )
طريقة التحضير:
تتبل الكبدة بالليمون و الخل و الملح و الفلفل و الشطة
يوضع الزيت ( او الزبده ) على النار و يقلى الثوم قليلاً
نضيف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار (حسب الرغبة )
اضيفى شرائح الكبدة
اضيفى الطماطم المقطعة
تقلب قليلاً و برفق على نار هادئة
ترفع من على النار بعد مرور 12 الى 15 دقيقة
تقدم مع شرائح الليمون و قليل من البقدونس المفروم على طبق التقديم
نقدم لهواة الكبدة الاسكندارني طريقها طبخها للحصول علي مذاق رائع وتعد الكبده من الأطعمة الغنية بالكثير من الفيتامينات كما أنها من الأطباق المحببة لدى الكثيرين
المقادير:
كيلو كبدة طازجة شرائح
2 حبة فلفل أخضر مقطعة
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
5 فص ثوم
1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
3 ملاعق كبيرة خل
عصير حبة ليمون
زيت نباتى ( يمكن استبدالها بالزبد حسب الرغبة )
بهارات ( ملح - فلفل أسود - شطة )
طريقة التحضير:
تتبل الكبدة بالليمون و الخل و الملح و الفلفل و الشطة
يوضع الزيت ( او الزبده ) على النار و يقلى الثوم قليلاً
نضيف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار (حسب الرغبة )
اضيفى شرائح الكبدة
اضيفى الطماطم المقطعة
تقلب قليلاً و برفق على نار هادئة
ترفع من على النار بعد مرور 12 الى 15 دقيقة
تقدم مع شرائح الليمون و قليل من البقدونس المفروم على طبق التقديم