الريد فيلفت

يقدم لكي الشيف محمد السيد طريقة عمل الريد فيلفت.
المقادير:
750 جم دقيق
900 جم سكر خرز
90 جم كاكاو
6 بيض
350جم زبده طازجه
5 جم فانيليا
750 جم لبن رايب
2معلقة صغيره بيكربوناتو
2 معلقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة لون الطعام الأحمر
هذا المقادير تنتج 2 صاج سويسرول مقاس الصاج 40×60
طريقة التحضير:
1- نضرب الزبدة والسكر والفانيليا في الميكسر
2- نضيف البيض 2 و 2 و 2 و ثم تضيف اللبن الرايب و الدقيق و الكاكاو و نخلطهم معا
3- نضع البيكربناتو على الخل و يقلب جيدا ثم نضيفه إلى كل ما سبق
4- نضيف اللون الأحمر
5-ويخبز في الفرن درجه حرارة 180 لمده من 12 إلى 15 دقيقه .
مقادير الحشو :
300جم سكر بودرة
350 كريمة لباني سائلة
225 جم جبنة ماسكربونى
225 جم جبنة فيلادلفيا فانيليا
طريقة التحضير:
تضرب كل المقادير في الميكسر حتى يتجانس الخليط.
يقدم لكي الشيف محمد السيد طريقة عمل الريد فيلفت.
المقادير:
750 جم دقيق
900 جم سكر خرز
90 جم كاكاو
6 بيض
350جم زبده طازجه
5 جم فانيليا
750 جم لبن رايب
2معلقة صغيره بيكربوناتو
2 معلقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة لون الطعام الأحمر
هذا المقادير تنتج 2 صاج سويسرول مقاس الصاج 40×60
طريقة التحضير:
1- نضرب الزبدة والسكر والفانيليا في الميكسر
2- نضيف البيض 2 و 2 و 2 و ثم تضيف اللبن الرايب و الدقيق و الكاكاو و نخلطهم معا
3- نضع البيكربناتو على الخل و يقلب جيدا ثم نضيفه إلى كل ما سبق
4- نضيف اللون الأحمر
5-ويخبز في الفرن درجه حرارة 180 لمده من 12 إلى 15 دقيقه .
مقادير الحشو :
300جم سكر بودرة
350 كريمة لباني سائلة
225 جم جبنة ماسكربونى
225 جم جبنة فيلادلفيا فانيليا
طريقة التحضير:
تضرب كل المقادير في الميكسر حتى يتجانس الخليط.