التموين تشگل لجانا لكشف المسئولين عن الدقيق الفاسد

د. جودة عبد الخالق شكلت وزارة التموين والتجارة الداخلية لجانا للمرورعلي المطاحن والمخابز بشكل مستمر وتحرير المحاضر للمخالفين والتي تنتج وتستخدم دقيقا به شوائب واتربة ، علي أن يتم التحقيق مع المطاحن المتورطة في إنتاج دقيق غير مطابق للمواصفات القياسية، وكذلك بالنسبة للمخابز في حالة إنتاج خبز غير جيد، ذلك بعد أن جاءت عينات الدقيق بها نسب كبيرة مخالفة وغير مطابقة للمواصفات القياسية صرح بذلك د. جودة عبد الخالق وزير التموين والتجارة الداخلية
وقال انه يتم سحب الدقيق غير المطابق للمواصفات من المطاحن والمخابز البلدية التي تستخدم الدقيق البلدي استخراج 82٪، وتنتج الرغيف فئة 5 قروش، وكذلك المخابز الطباقي التي تستخدم دقيقا استخراج 76٪، إضافة إلي أن الكثير من عينات ردة النخالة غير مطابقة للمواصفات، بسبب عدم التزام المطاحن في استخراج الدقيق بالنسبة المحددة من قبل الوزارة
واكد الوزيران الأحداث الأخيرة اثرت سلبا في احكام الرقابة علي الصوامع وشون تخزين الأقماح التي تقوم بخلط القمح بالأتربة والرمال وتوريده للمطاحن، إضافة إلي أن الطريقة التي يتم من خلالها عملية تخزين القمح، هي من أهم مصادر إتلافه، حيث يتم تخزين القمح في صوامع منتشرة في جميع المحافظات، ولفترات طويلة وذلك الامر يحتاج المزيد من الوقت لتطوير الصوامع القديمة وانشاء صوامع جديدة موضحا ان الوزارة بصدد انشاء 15 صومعة جديدة تضم سعات تخزينية كبيرة
وكان التقرير الاخير الذي ورد من الوزارة اوضح أن 19٪ من عينات الدقيق التي تم سحبها من المخابز البلدية والمطاحن في مختلف المحافظات خلال شهر ديسمبر الماضي، جاءت غير مطابقة للمواصفات القياسية، من إجمالي العينات التي تجاوزت 4090 عينة، والتي تم تحليلها في معمل الوزارة، وجاء فيها ارتفاع نسبة الشوائب والأتربة في العينات، وكذلك عدم مطابقة ردة النخالة المستخدمة في إنتاج الخبز للمواصفات القياسية.
واتهمت الوزارة بعض أصحاب المطاحن لقيامهم بإشباع القمح بالمياه لفترات طويلة أثناء عملية الغسيل، لزيادة وزن القمح، وهو ما يزيد نسبة الرطوبة إلي أكثر من 16٪ رغم إنها من المفترض أن تتراوح بين 13و14٪، حيث يحصل صاحب المطحن علي 20 كيلو جراما في كل طن دقيق في حالة زيادة نسبة الرطوبة الأمر الذي يؤدي إلي إنتاج خبز غير جيد، لا يصلح للاستهلاك الآدمي، مشيرا إلي أن المكسب الذي يحصل عليه صاحب المطحن من وراء هذا العمل، يفوق قيمة المخالفات، التي يتعرض لها من جانب وزارة التموين، مما يجعله يقوم بالاستمرار في إشباع القمح بالمياه.