شهدت سوق المواد الغذائية تراجعا ملحوظا في معدلات البيع بنسبة تتراوح بين35 و40% وأرجع خبراء ذلك إلي بدء الامتحانات للطلاب وتوجيه قدر كبير من ميزانية الاسر المصرية للدروس الخصوصية والاقبال علي شراء الاحتياجات الضرورية فقط من السلع الغذائية المختلفة. وأكد أحمد يحيي رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية ان حالة السوق هادئة نسبيا فلا يوجد رواج أو ركود تام الا ان هناك العديد من التجار يعانون من الركود التام, مشيرا الي انه من العوامل الرئيسية لحالة الهدوء النسبي للسوق اقتراب امتحانات نهاية العام وزيادة حجم الانفاق علي الدروس الخصوصية, بالاضافة الي استمرار حالة الاضطرابات التي تمر بها البلاد نتيجة الانفلات الامني والمظاهرات والاعتصامات وهو الامر الذي يؤدي الي تخوف الاسر المصرية من التصرف في السيولة الموجودة لديها والشراء بذات القوة الشرائية الخاصة بها. واشار الي ان جميع السلع متوافرة بالاسواق ولا توجد اي ازمات في اي سلعة, موضحا ان اسعار الارز مستقرة علي اخر ارتفاع لها منذ الشهر الماضي والتي زادت بنسبة20% بالاضافة الي ارتفاع بعض منتجات الالبان المعبأة وانواع البسكويت بنسبة تتراوح بين5 و8% نتيجة ارتفاع اسعار اللبن البودرة والذي يعتبر مكونا اساسيا في هذه المنتجات. وأوضح ان شركات الزيوت قامت بخفض اوزان زجاجات الزيت المعبأ من واحد لتر الي900 ملي مع ثبات اسعار الزيوت وذلك في خطوة منها لمواجهة ارتفاع الاسعار لان المواطن لن يشعر بالفرق وسيكون سعر الزيت كما هو الا ان اسعار الزيوت بهذه الطريقة زادت بنحو11%, مشيرا الي ان هذه العملية لا تدخل ضمن اطار الغش التجاري خاصة وان الشركات تقوم بكتابة الوزن الحقيقي للزجاجة ولكنه يعتبر تحايلا علي ارتفاع اسعار الزيوت. وفيما يتعلق بمعدلات البيع والاقبال علي شراء السلع الغذائية قال عمرو عصفور نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية ان معدلات البيع تأثرت بالسلب خلال الفترة الماضية مع اقتراب الامتحانات وتوجهات الاسرة لصرف السيولة الموجودة لديها علي الدروس الخصوصية وبالتالي تراجعت معدلات البيع بنسبة تتراوح بين35 و40%, مشيرا الي وجود حالة من الركود المستمر في سوق المواد الغذائية. اما بالنسبة لاسعار بعض السلع الاساسية أكد عصفور ان سعر السكر مستقر عند5 جنيهات للكيلو وسعر كيلو الارز يتراوح بين4.5 جنيه و5 جنيهات, وبالنسبة للزيوت فيتراوح سعر زجاجة الزيت الخليط بين9 و9.5 جنيه وزيت عباد الشمس يتراوح بين12 و12.5 جنيه ويتراوح سعر زيت الذرة بين13.5 و13.75 جنيه للزجاجة, مشيرا الي انه بالرغم من ارتفاع اسعار الدقيق بقيمة100 جنيه للطن الا ان اسعار المكرونة لم تتأثر بهذا الارتفاع خاصة وان هذه الزيادة تعتبر منخفضة نسبيا فيصل سعر المكرونة زنة400 جرام الي نحو4 جنيهات للمعبأة و2 جنيه لغير المعبأة. وفيما يخص منتجات الالبان أوضح عصفور ارتفاع اسعار بعض منتجات الالبان بنسبة تتراوح بين4 و8% وهي الالبان المعبأة فوصل سعر لتر اللبن المعبأ الي نحو7.5 جنيه بعدما كان يباع بنحو7 جنيهات ونصف لتر اللبن المعبأ يتراوح بين3 و3.25 جنيه وذلك لارتفاع اسعار اللبن البودرة في الاسواق العالمية والذي يدخل كمكون رئيسي في انتاج الالبان المعبأة, مشيرا الي ان اسعار منتجات الالبان من الجبن لم تتأثر خاصة وانها لا تعتمد في انتاجها علي اللبن البودرة ولكنها تعتمد علي اللبن كامل الدسم فيتراوح سعر كيلو الجبن الرومي بين38 و44 جنيه وسعر كيلو الجبن الاسطمبولي يتراوح بين24 و26 جنيها ويتراوح سعر الجبن البراميلي بين25 و26 جنيها, أما بالنسبة للجبن ملح خفيف فيتراوح سعر الكيلو بين16 و18 جنيها.
