د. خالد الحسني رئيس هيئة الثروة السمكية ل الأهرام المسائي:

تسليم أكثر من100 طن ل التموين أسبوعيا.. ونسعي لتحقيق الاكتفاء الذاتي خلال5 سنوات

كشف الدكتور خالد الحسني رئيس هيئة الثروة السمكية عن تسليم35 طن يوميا لمدة3 أيام اسبوعيا من الأسماك ذات الاستهلاك الشعبي مثل البلطي والبوري والمبروك إلي وزارة التموين طبقا لبروتوكول التعاون الموقع بين وزارتي الزراعة والتموين لمواجهة ارتفاع الأسعار.
وأضاف خلال حوار مع الأهرام المسائي أن تسليم الأسماك سيتم علي دفعات أسبوعية تصل إلي3 مرات لسد العجز في الأسواق من خلال كميات الأسماك الشعبية المطروحة للمواطنين بعد ارتفاع أسعارها في السوق المحلي وهو ما سيعزز الإقبال عليها خلال الأيام المقبلة بعد طرحها في منافذ وزارة التموين الثابتة والمتنقلة. وإلي نص الحوار...
في البداية كم سيبلغ سعر الأسماك في الأسواق بعد طرحها في منافذ التموين ؟
كيلو البوري نمرة1 بسعر36 جنيها و نمره2 ب33, أما البلطي نمره1 ب16 جنيه ونمره2 ب15 للكيلو ونمرة3 يباع ب13 جنيها للكيلو والبلطي نمرة4 يباع بسعر5 جنيهات للكيلو.
وكم يبلغ الإنتاج الكلي لمصر من الاسماك ؟
- إجمالي ما يجري إنتاجه من الأسماك يبلغ نحو مليون و527 ألف طن وما يجري صيده من البحرين المتوسط, والأحمر79 ألف طن, إضافة إلي171 ألف طن من البحيرات وهناك خطة خمسية بمشاركة معهد علوم البحار والاتحاد التعاوني للثروة السمكية لرفع إنتاجية الفدان من البحيرات إلي طن في الفدان الواحد, حيث إن مساحتها تبلغ مليونا و300 ألف فدان وتنتج فقط171 ألف طن ونستهدف بحلول العام المقبل أن يصل المستهدف إلي406 آلاف طن ويحدث هذا بالتوازي مع ما يجري تنفيذه من مشروعات قومية للاستزراع السمكي في قناة السويس وشرق التفريعة وبحيرة غليون, الأمر الذي يؤدي إلي توفير أسماك ذات جودة عالية تصدر للخارج.
وكم تبلغ الكميات التي نستوردها من الخارج ؟
- نستورد298 ألف طن أكثرها من أسماك المياه الباردة مثل الماكريل والرنجة والتونة المعلبة والبحيرات المصرية تنتج250 كيلو في فدان المياه, ونستهدف إنتاج طن في العام بما يحقق406 آلاف طن في البحيرات تبلغ قيمتها ما يقرب من7 مليارات جنيه سنويا.
وهل سيتم طرح القشريات مثل الجمبري والكابوريا أيضا بأسعار مخفضة ؟
- الجمبري والاستكوزا والكابوريا وغيرها لن يتم طرحها في الأسواق ضمن الأسماك الشعبية ذات الإقبال الكبير لأنها غالية الثمن و تصدرها الدولة للخارج للحصول علي العملات الأجنبية لأن بيعها يتم بالدولار, وهناك دول خليجية وأوروبية تستورد كميات كبيرة, وللقشريات المصرية سمعة جيدة بالخارج ولا نستطيع إيقاف تصديرها لأن المواطن البسيط لن يقبل علي شراء الجمبري مثلا الذي يصل سعر الكيلو به حوالي350 جنيها وقد بلغ حجم التصدير حوالي20 ألف طن وهي كمية ضئيلة مقارنة بالإمكانيات التي نملكها, والمشاريع التي تنفذ سترفع الصادرات المصرية إلي35 ألف طن من خلال فتح أسواق للدنيس والقاروص والجمبري في أوروبا كلها كما توجد خطة لتصدير المحاريات.
هناك فجوة بين الاستهلاك والإنتاج.. كم تبلغ وما هو متوسط استهلاك الفرد المصري من الأسماك بالمقارنة بالمعدل العالمي ؟
- هناك فجوة تصل إلي20% بين الاستهلاك والإنتاج ونستهدف إنتاج2.3 مليون طن في العام بحلول2022 وسيكون أكثرها من الأسماك الشعبية مثل البلطي والبوري والمبروك وهو ما يتماشي مع الزيادة السكانية التي تتطلب العمل بشكل كبير لسد الفجوة الغذائية, خاصة أن استهلاك الفرد المصري أكبر من المعدل العالمي حيث يبلغ20 كيلو في العام فيما وضعت منظمة الفاو متوسطا عالميا تم تقديره ب16 كيلو فقط وترتيبنا التاسع عالميا بين الدول المنتجة للأسماك من الاستزراع السمكي.
ومتي نستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك؟
- خلال5 سنوات سنحقق الاكتفاء الذاتي من الأسماك إذا تم الالتزام بالخطط التي وضعتها الدولة ويشرف عليها الرئيس السيسي من خلال الأجهزة المختلفة التي تنفذها بدقة والتزام كبير وعلي كافة الأصعدة, وفق برنامج قصير حدده الرئيس يستهدف خلق فرص عمل وتوفير البروتين السمكي للمواطنين, وهو أمر لأول مرة نسمع عنه في العصر الحديث لأن الرئيس السيسي يؤمن بأن المشروعات القومية في الاستزراع السمكي هي السبيل الوحيد لتحقيق الاكتفاء الذاتي والتصدير مستقبلا بفتح أسواق في دول أجنبية وسيقوم الرئيس بافتتاح عدة مشروعات في هذا المجال في منتصف يوليو المقبل إن شاء الله.
هل هناك خلط بين البلطي الصيني والمصري وبيعه في الأسواق؟ ولماذا لا يتم وقف استيراده؟
- اعترف بأن السوق غير مستقر وهناك مخالفات عديدة تحدث تقوم الأجهزة الرقابية بمواجهته وقد حدث فعلا خلط البلطي المصري بالصيني وطرحه في الأسواق لكن يتميز البلطي المصري عن الصيني بطعمه الجيد وشكله المعروف وتستطيع ست البيت المصرية البسيطة التفريق بين النوعين, وهذا حدث للأسف بعد أن استنبطت الصين الأسماك البلطي التي تنتج مصر منه890 ألف طن و هناك خطة لإنتاج مليون و350 ألف طن.
وماذا عن تطوير الزريعة.. والحملات علي التعديات في البحيرات ؟
- هناك تعاون من خلال مشروعات كبري بين هيئة الثروة السمكية والاتحاد التعاوني ومعهد علوم البحار لتطوير المصايد القديمة باستنباط الذريعة وكذلك والبحيرات و إنشاء مزارع جديدة من خلال تطوير البحث العلمي, وكذلك المخزونات السمكية التي ستشهد تطورا هائلا في الأعوام ال5 المقبلة التي بانتهائها ستنتهي أزمة نقص الأسماك في مصر وهناك حملات يومية مكبرة تقوم بها كافة جهات الدولة ولن تتواني الهيئة في مواجهة اي تعديات أيا يكن مرتكبها وحق الدولة خط أحمر.