ارتفاع أسعار الألبان بسبب انخفاض الإنتاج في الصيف وزيادة أسعار اللحوم

اكد احمد يحيي‏,‏ رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة‏,‏ ان اسعار اللبن السائب قد ارتفعت بالسوق المحلية ليصل سعر الكيلو من‏5‏ جنيهات الي‏5.50‏ للمستهلك
بينما يباع بسعر الجملة بنحو‏4.25‏ جنيه وارجع سبب ارتفاعها الي عدة اسباب اهمها ان خلال موسم الصيف الحالي وكل عام ينخفض فيه انتاج الالبان عن نسبة تتراوح ما بين‏10%‏ الي‏15%‏ مما يقلل نسبة المعروض منه ويزيد نسبة الطلب بالاضافة الي ارتفاع اسعار اللحوم البلدي بالسوق المحلية والتي شهدت مؤخرا زيادة كبيرة في اسعارها وهو ما ادي الي ارتفاع اسعار منتجات الالبان المصنعة والجبن حيث ارتفع سعر الجبن ملح خفيف من‏17‏ الي‏19‏ جنيها‏,‏ مشيرا الي ان السوق المحلية شهدت ارتفاعا طفيفا مؤخرا وصل الي‏7%‏ في الالبان المعبأة و‏10%‏ في اسعار الجبن‏.‏
واضاف ان اسعار منتجات الالبان المصنعة قد زادت ايضا والتي بدأت في الارتفاع بعد ارتفاع لبن البودرة بالدول الاوروبية بنسبة‏5%‏ وارتفاع اسعار الجبن بنسبة تصل الي‏8%‏ مما يؤثر علي اسعار السوق المحلية خاصة ان المصانع لدينا تعتمد علي استيراد الخامات من السوق الاوروبية بنسبة كبيرة حيث ارتفع سعر الزبد الطبيعي المستورد من‏29‏ الي‏32‏ جنيها بزيادة قدرها‏10%.‏
وارجع يحيي ارتفاع الاسعار الي تأثر الدول الاوروبية بالازمات المالية مما يجعلها ترفع بعض الدعم عن بعض المنتجات ومنها منتجات الالبان وهو ما ادي الي زيادة الاسعار في السوق الاوروبية وان اسعار لبن البودرة بدأت في الارتفاع منذ شهر يناير الماضي الا ان السوق في مصر لم تشعر بهذا الارتفاع سوي بمعدل نسبته‏5%‏ وان هذه الزيادة كانت في موسم الشتاء وهو موسم زيادة انتاج الالبان في مصر واستقرار اسعار الالبان ومنتجاتها ووجود مخزون لدي الشركات‏,‏ محذرا من ان الفترة المقبلة ستشهد ارتفاعات لاسعار الالبان ومنتجاته لنفاد المخزون الموجود لدي بعض الشركات والبدء في الاستيراد بالاسعار الجديدة‏.‏
وقال ان اسعار الالبان قد ارتفعت خاصة سعر اللبن المعبأ ارتفع الي‏7‏ جنيه للعبوة كما ارتفعت اسعار الجبن ومنها الفلمنك الذي وصل سعره الي‏55‏ جنيها للكيلو بعد ان كان ب‏50‏ جنيها والجبن الرومي ارتفع ليصل الي‏32‏ جنيها بعد ان كان ب‏28‏ جنيها للكيلو ومن المتوقع ان يبدأ الجبن البيضاء المصنع من اللبن البودرة موجة من الارتفاع في السوق خلال الفترة القادمة‏.‏
واشار الي ان ارتفاع الاسعار عالميا يرجع الي نقص المخزون من البودرة وان اسعار الالبان في السوق ارتفعت بنسبة‏5%‏ فقط وان اسعار البان البودرة سوف تبدأ في ارتفاعاتها خلال الايام القادمة ويتبعها جميع منتجات الجبن المصنعة مما سيزيد من اسعار الحلويات التي تستخدم لبن البودرة حسب النسبة المستخدمة في المنتج‏.‏