بمشاركة 100 شركة .. انطلاق معرض "cafex" لادارة المطاعم والكافيهات

انطلق معرض "cafex" بمشاركة واسعة من أكثر من مائة شركة تعمل في مجالات مختلفة منها، شركات إدارة المطاعم والفنادق، والكافيهات، والمعسل، والدخان، وآلات الطهي المختلفة، وغيرها.
وقال عمرو عبد اللطيف، رئيس المعرض، إن المعرض تستمر فاعليته ثلاثة أيام بدأت من يوم الخميس وتستمر حتى يوم السبت المقبل، مضيفا، إن المعرض به شركات مختلفة تعمل في تصميم المطاعم، والأثاث ، والفرش، وجميع تجهيزات المطبخ، والأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى قسم مخصوص ل"القهوة" بكل أنواعها، مشيرا إلى المعرض يضم شركات تعمل في كل ما هو أغذية ومشروبات، ولحوم وأسماك، ودواجن، ومخبوزات، وجميع أنواع "التبغ"، وبرامج كمبيوتر تدير أعمال الشركات.
وتابع "عبد اللطيف"، أن المعرض يأتي إليه زوار من الأقاليم المختلفة، وبعض الدول العربية والإفريقية، ومن المتوقع أن يستضيف المعرض أكثر من 20 ألف خلال أيامه الثلاث، ولفت إلى ان هذه الدورة الخامسة لمعرض"cafex"، وتعد هذه المشاركة الأولى لنا في مركز معارض مصر، ووقع اختيارنا إلي هذا المركز لزيادة مساحته التي تشغل أكثر من 10000 متر كعب، وهي مساحة مناسبة لطبيعة المعروضات التي نحتاجها، فضلا على تجهيزاته المناسبة من تكييفات، وإضاءة، وبنية تحتية جيدة، وسنقوم بعمل مسابقة "باريستا مصر"، التي سيتم اختيار فيها أجود وأفضل صانع قهوة او مشروبات ساخنة، وسيحضرها محكمين عالميين، وبها تصفيات، وستكون تمهيدا للمسابقة العالمية، ويشارك فيها 10 متسابقين،سيحصدون العديد من المكافآت المالية والعينية.

وأردف، إلى أن المعرض يضم العديد من المشاريع الشبابية في هذا المجال، مثل " القهوة المتنقلة"، وكذلك المأكولات التي يتضح فيها عنصر السلامة الصحية، ويوجد أيضا " مطبخ مجمع"، للطهاة الشعبيين المعروفين
وأكد عبد اللطيف، أن توقيت المعرض مناسب حيث يهل علينا ثلاثة مواسم متلاحقة وهي، شهر رمضان المبارك، وبداية دخول فصل الصيف، وكأس العالم، وأن جميع الشركات والمطاعم تعمل في هذه المواسم عمليات إحلال وتجديد واستعداد للمواسم، ومن المتوقع أن لا يقل إجمالي التعاقدات عن 60 مليون جنيه.
وتابع، أننا تأثرنا كثيرا بالأزمات السياحية التي تلت حادث الطائرة الروسية، لأننا مجالنا يقوم على عالم الضيافة داخل الفنادق وخارجها، متفائلا بعودة السياحة الروسية وتحسن مؤشرات الإقتصاد المصري.