الاكتفاء الذاتي من القمح صعب!

أكد الدكتور عبدالسلام جمعة الملقب ب أبوالقمح صعوبة تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح لان ذلك يحتاج زراعة5 ملايين فدان بدلا من3 ملايين وتلك مساحة لن تتوافر الا عندما تصل الرقعة الزراعية الي15 مليون فدان
مطالبا بتطوير وتنمية الزراعة المصرية التي مازالت بدائية تعتمد علي الانسان والحيوان بينما الزراعة الحديثة تعتمد علي الانسان والآلة. وقال إنه لا توجد لدينا بمركز البحوث الزراعية أي بحوث علي الأرفف وكل البحوث يتم تطبيقها, لأن البحث لا يتم الا لعلاج مشكلة قائمة والبحث العلمي الزراعي قديم جدا بمصر منذ1898 وأن انتاجية الفدان كانت لا تتجاوز4 أرادب فيما الآن تصل18.5 أردب كمتوسط انتاجية وهناك من الفلاحين من يصل الي30 أردبا, مؤكدا أن الفارق بين انتاجية البحوث وأرض الواقع يرجع الي عدم التزام الفلاح بالمعاملات الزراعية المطلوبة للصنف المزروع من مواعيد وتقاوي وسماد وري ومناخ وأرض وخلافه. في صالون هذا العدد اسرار كثيرة كشف عنها أبوالقمح وذلك في السطور التالية.. الاقتصادي: أين ناتج البحوث العلمية من التطبيق علي أرض الواقع؟ ولماذا الفارق كبير بين ما يصل اليه الباحث من انتاجية وما يصل اليه الفلاح في أرضه؟ د. عبدالسلام جمعة: بداية لا توجد بحوث علمية في مركز البحوث الزراعية علي الرف لأنه مركز بحثي تطبيقي, وأن البحوث تتم لعلاج مشكلة, وأنه لولا البحث العلمي لما زاد متوسط انتاجية الفدان من4 أرادب في الاربعينيات الي9 أرادب في الستينيات وهكذا حتي بلغت حاليا18.5 أردب للفدان. ولكن هناك فلاحين يحققون انتاجية تتجاوز ال30 اردبا للفدان وذلك يرجع الي الالتزام الكامل بالمعاملات الزراعية وفق ما هو مطلوب للصنف وذلك من ري تسميد أرض مناخ ميعاد الزراعة تقاوي وخلافه وهناك فرق بين فلاح وآخر وأن التقاوي أحد عناصر زيادة الانتاجية ولكن هناك حوالي65% من المساحة المزروعة قمحا تستخدم تقاوي منزلية كما أن وزارة الزراعة لا توفر تقاوي معتمدة تغطي اكثر من35% من المساحة سنويا وذلك منذ الستينيات وفي أحد الأعوام جهزت الوزارة تقاوي تعطي50% من المساحة القمحية ووقتها لم يتجاوز المبيع من الكميات المتوافرة تغطية أكثر من35% من المساحة وقد خسرت الوزارة حوالي90 مليون جنيه لأن هناك معاملات تجري علي التقاوي مما يمنع بيعها كتجارة للاستخدام البشري. وهذا اضطر الوزارة الي الثبات عند تغطية35% من المساحة المتوقع زراعتها بالقمح, وربما السبب في عدم اقبال الفلاح علي التقاوي المعتمدة من الوزارة ارتفاع سعرها وهذا مرجعه التكاليف والمعاملات التي تحتاجها ومع ذلك يمكن للفلاح زيادة انتاجه من استخدامه للتقاوي المنزلية شريطة أن تكون نظيفة خالية من الكسر والشوائب الأخري وتتوقف الزيادة الانتاجية علي درجة النقاوة واهتمام الفلاح بهذا العنصر مع بقية العناصر والمعاملات الزراعية الاخري السابق ذكرها ولكن الصعود بهذه النسبة35% الي أكثر من ذلك سيأتي من تحسين الاصناف الجديدة وهنا سيزداد اقبال الفلاح عليها وترتفع هذه النسبة من خلال مشاهداته للزيادة الانتاجية. الاقتصادي: ماذا عن متوسط انتاجية فدان القمح بمصر حاليا ووامكانية استنباط اصناف جديدة؟ د.عبدالسلام جمعة: قطار البحث العلمي مستمر في طريقه وهناك اصناف تحقق انتاجية30 اردبا للفدان لدي الكثير من الفلاحين منها سدس12 جميزة11 جيزة168 سخا93 سخا94. وهذه الانتاجية يحققها الفلاحون في المجموعات الارشادية التي يشرف عليها الباحث ويتابعها مع الفلاح فيما علي أرض الواقع فان متوسط انتاجية الفدان18 أردبا وأعود الي التأكيد بأن هذا الفرق بين الانتاجية بالحقول الارشادية وعند الفلاحين يرجع الي الالتزام بالمعاملات الزراعية المثلي من الفلاح, ولدي قسم القمح بمعهد المحاصيل الحقلية فلسفة زراعة اكثر من صنفين وحتي4 اصناف في المنطقة الواحدة بهدف ارباك أي فطر من المسببات للصدأ بأنواعه الثلاثة الاصفر, البرتقالي, الاسود والاخير اخطرها جميعا ولدينا اصناف مصر2,1 مقاومة له وعموما الخطورة لأي صدأ تتوقف علي حجم انتشاره والاصابة به والمساحة المزروعة المصابة. واضيف أن متوسط الانتاجية تضاعف حيث كان في1980 تحديدا9 أرادب وحاليا18 أردبا وهذا العام18.5 أردب للفدان حسب ما نشره قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة, كما أن كل اصناف القمح التي نستخدمها حاليا لا تستخدم المبيدات وتتم تنقية الحشائش باليد أو الكيماويات حسب كثافتها, ايضا يستهدف قسم القمح من خلال التعاون مع اكاديمية البحث العلمي وايكاردا من خلال الحملة القومية للقمح للوصول بمتوسط الانتاجية للفدان الي22 اردبا حتي عام2017 مما يضيف حوالي1.5 مليون طن قمح وهذه الحملات كانت توقفت في عهد امين اباظة وزير الزراعة الاسبق وهناك تفكير في عودة كل الحملات الخاصة بالمحاصيل من قمح, ارز, ذرة شامية والتفكير في حملة للفول والقطن. الاقتصادي: الي أي مدي وصلت البحوث في القمح الي سبع سنابل في كل سنبلة100 حبة كما جاء في القرآن الكريم؟ وكم تكون انتاجية الفدان حينذاك؟ د.عبدالسلام جمعة: هناك تطور كبير في انتاجية القمح واستنبطنا اصنافا ذات سنبلة طويلة تصل250 حبة وأن وزن الألف حبة يتراوح بين38 80 جراما حسب حجم ووزن الحبة, كما أنه بالفعل لدينا برنامج بحثي يضم مجموعة الباحثين بالقسم حول تحقيق هذه الآية علي أرض الواقع وحاليا وصلت البحوث الي استنباط اصناف تحمل ثلاث سنابل متساوية وهذه تجارب وخلال عامين ستظهر النتائج في عامين ولكن كم تستغرق فترة البحث العلمي للوصول الي7 سنابل ذلك في علم الله وعند الوصول الي7 سنابل في السنبلة الواحدة فان انتاجية الفدان وقتها ستصل52 اردبا مما يعني طفرة هائلة في انتاجية القمح وبالتالي زيادة الانتاج الاجمالي. الاقتصادي: متي يتحقق لمصر الاكتفاء الذاتي من القمح ؟وما معدل استهلاك المواطن المصري؟ و العالمي في القمح؟ د. عبدالسلام جمعة: تحقيق مصر للاكتفاء الذاتي من القمح يتطلب زراعة5 ملايين فدان لانتاج15 مليون طن حجم الاستهلاك المحلي حاليا علي اساس انتاجية18 اردبا للفدان وحتي20 اردبا كمتوسط, وكل مساحة الرقعة الزراعية8.9 مليون فدان منها2 مليون فاكهة وخضار اذن يتبقي6.9 مليون فدان ثلثها2.3 مليون فدان للقمح تزداد الي2.5 مليون فدان وأكثر قليلا وتنتج أقل من8 ملايين طن بما يعادل50% من الاستهلاك المحلي, ولن تتم زراعة مصر ل5 ملايين فدان من القمح الا عند الوصول بمساحتها الزراعية الي15 مليون فدان, المشكلة أن استهلاك المصري يصل150 كجم سنويا ونتيجة للدعم يمكن ان يصل180 كجم فيما المتوسط العالمي لاستهلاك الفرد بين70 80 كجم ولو نظرنا الي مساحة مصر لمحاصيل الحبوب فنجدها3 ملايين فدان قمح,2.2 مليون فدان ارز هذا العام,2 مليون فدان ذرة شامية,400 ألف فدان شعير,300 ألف ذرة رفيعة وهذه المساحة تننتج20 مليون طن من الحبوب مع أن مساحة الحبوب50% من المساحة المحصولية8.9 مليون فدان وهناك نظرية التثبيت في الحبوب تتضمن ان تكون مساحة الارز1.4 مليون فدان وهذه ستوفر مياها تساعد علي زراعة3.5 مليون فدان ذرة شامية ورفيعة ايضا وعندها يصل انتاج مصر من الحبوب30 مليون طن بزيادة10 ملايين طن ويوفر ذرة صفراء وبهذه السياسة تستغني مصر عن الاستيراد للذرة الصفراء مع خلط كمية من الذرة الشامية البيضاء بين250 500 ألف طن في صناعة الرغيف واستغلال ما بين5 6 ملايين طن من الذرة الشامية البيضاء الصافية في صناعة رغيف كامل من الذرة الشامية وهذه تكفي6 شهور إذن الاكتفاء من الذرة100%, الارز100%, القمح80% وسيكون الاستيراد لحوالي3 ملايين طن قمح للحلويات وهذه اقصي كمية استيراد, واجزم أن الافران لو خبزت كل الدقيق المدعم المسلم لها ب160 جنيها للطن مع أنه يكلف الدولة2.5 3 آلاف جنيه لن تكون هناك أزمة في رغيف العيش وسيظل موجودا طوال اليوم ولكن هناك تسريبا وبيعا لهذا الدقيق المدعم, والمشكلة أن الدولة تنفق كثيرا علي الدعم بحسن نية ولكنه يواجه بجشع من التجار ومطلوب اجراءات وآليات قبل خفض الدعم أو الغائه منها وجود حد ادني للاجور والا ستحدث ثورة جياع. الاقتصادي: هما مدي اسهامكم في السياسة الزراعية؟ وكيف تري الزراعة المصرية حاليا؟ د. عبدالسلام جمعة: لم نشارك كنقابة للزراعيين في السياسة الزراعية وهناك استراتيجية زراعية2030 اعدها70 استاذا في مختلف انشطة الزراعة لو تم تطبيقها فستنهض الزراعة وتزداد نسب الاكتفاء الذاتي من القمح والزيوت والحبوب والانتاج الحيواني ولكن ما يعرض حاليا هي استراتيجيات لم نسمع عنها أو نشارك فيها, كما أن تحرير الزراعة اضرها كثيرا حيث اصبح الفلاح لا يهمه غير البحث عن مكسبه الخاص فقط ولا يشغله مصلحة الدولة بدليل أنه في أحد الاعوام الماضية تمت زراعة700 ألف فدان لب تسالي في دولة تستورد50% من استهلاكها الغذائي في رغيف الخبز ايضا التفتيت للحيازات قضي علي إمكانية استخدام الميكنة الزراعية وهذا حله في تجميع الاستغلال الزراعي للدولة وذلك سيوفر نصف مليون فدان من حدود ومراوي, وعموما زراعة مصر بدائية حتي الآن تعتمد علي الانسان والحيوان وفي العالم الانسان والآلة, وهي تحتاج التطوير والتحديث, ولابد من ادخال التصنيع الزراعي للمنتج لتحقيق قيمة مضافة له وللفلاح فلا يعقل أن تستورد مصر الصلصة وعصير الطماطم من الخارج وهي تزرع700 ألف فدان طماطم. الاقتصادي: الزراعة المصرية مكلفة كيف الوصول الي تكلفة معقولة ومناسبة وسعر ضمان للمحاصيل الزراعية يشجع الفلاح علي زراعة المحصول الاستراتيجي المطلوب ؟ د.عبدالسلام جمعة: هذه المشاكل حلها في تطبيق ما يسمي باستغلال التجميع الزراعي, انشاء صندوق لموازنة اسعار المحاصيل يراعي ارتفاع التكاليف وأري أن يكون سعر الضمان للقمح العام القادم400 جنيه للاردب, والذرة الشامية ما بين320 340 جنيها للاردب تشجيعا للفلاح. وأري ضرورة عودة الدورة الزراعية ودعم الفلاح ليستمر في انتاجه ويعظمه, وعودة التعاونيات كنظام تسويقي الذي افتقده الفلاح في تصريف انتاجه وحمايته من جشع التاجر الوسيط, ورسالتي لوزير الزراعة ان يضع الفلاح نصب اهتمامه ويحل مشاكله ويمنحه حقه في تقدير اسعار محصوله باسعار افضل وحياة افضل وتوفير مستلزمات الانتاج له باسعار مناسبة ووصولها اليه كزارع للارض وليس لمالكها الاصلي الذي يتحكم في السماد ويبيعه بالسعر الذي يراه والاهم أن يكون بنك التنمية والائتمان زراعيا وليس تجاريا يمول الزراعة والفلاحين وشباب الخريجين بالاراضي الجديدة! الاقتصادي: الاطباء البيطريون يطالبون بوزارة للطب البيطري كيف تقرأ هذه الرغبة؟ وما رؤيتك لوزارة الزراعة في المرحلة المقبلة؟ د. عبدالسلام جمعة: أنا من انصار أن تكون وزارة الزراعة مقصورة علي البحوث, الارشاد, التشريعات الزراعية, الدراسات الاقتصادية, ولا يعقل أن تكون بدون انتاج حيواني, فالزراعة نبات وحيوان لكن الضرورة تقتضي فصل الاستصلاح وهيئة التعمير والتنمية الزراعية عن الوزارة لأن غالبية مشاكل الوزارة حاليا من الاراضي الجديدة المستصلحة والمحبوسين من المسئولين الزراعيين بسبب هذه المشكلة حيث توزيع الاراضي, تغيير النشاط الممنوح له الارض وغير ذلك. وأخيرا أطالب بالتأمين علي المحاصيل الزراعية والثروة الحيوانية ضد المخاطر وأن تطور الزراعة نفسها كما يحدث بدول العالم والخروج من زراعة الكفاف الي زراعة الانتاج للأسواق.*