معهد الطفولة بعين شمس يؤكد أهمية وجبة الافطار وشرب الماء والعصائر للتفوق والذكاء

أ ش أ
أكد الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسيةوالمناعة واستشارى الأطفال، وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس أن وجبة الإفطارهى مفتاح الذكاء والتفوق مما يؤكد أهمية تناول التلاميذ والطلاب لوجبة الإفطار بصفة عامة ومع بدء امتحانات منتصف العام خاصة.
مشيرا إلى أن الافطار يزيد من الانتباه و يعضد الذاكرة , ويرفع معدلات الأداء فى الإختبارات المعرفية ويعزز كفاءةالشبكات العصبية التى تعمل خلال العمليات الحسابية.
وقال بدران إن تناول وجبةالإفطار فى المدرسة تساعد الأطفال في الحصول على درجات أعلى , وأكثر اتباعا للتوجيهات المدرسية, بالاضافة إلى سرعة ذاكرتهم في اختبارات الذكاء , مع قلة مشاكلهم النفسية وانخفاض معدلات تمرضهم بالمقارنة بالأطفال الذين لا يتبعون برامج الإفطارالمدرسي أو لا يتناولونه بالأصل أو يتناولون الإفطار في منازلهم.
وأشار إلى أن إهمال وجبة الإفطار بالمنزل يزيد من فرص تناول الأطفال للمأكولات المصنعة والمشروبات الغازية في المدرسة التى تمدهم بالطاقة الفارغه لاحتوائها على الدهونوالسعرات الحرارية بكميات مرتفعة جدا , مما يؤدي إلى اصابتهم بالسمنة والأنيميا, وقلة الذكاء والتحصيل الدراسى , وتحرمهم من ثلث احتياجاتهم الغذائية.
وأوضح بدران أن 47% من التلاميذ المصريين لا يتناولون طعام الإفطار بسبب الانشغال العائلي , أو الاستيقاظ من النوم متأخرا أو غياب الثقافة الغذائية فى الأسرة
مشيرا إلى أن لوجبة الافطار مواصفات خاصة يجب مراعاتها وهى ألا تتجاوز كمية الدهون فيها نسبة 30% من طاقة الطعام اليومي, وأن تتكون من ربع الكمية اليومية اللازمةمن البروتينات والكالسيوم والحديد وفيتامينات أ و سي, ومن طاقة وجبات الطعام اليومية.
وذكر أن شرب الماء لايقل أهمية عن تناول وجبة الافطار إذ أن له دورا هاما فى رفع القدرة على الحفظ والتفكير بشكل صحيح و نقصه فى الجسم يقلل من إنتاج الطاقة في المخوي ضعف من نشاط خلاياه و يؤثر على مستوى الذكاء , ويسبب الشعور بالإجهاد والكآبة,
مشيرا إلى أن الدراسات أثبتت أن المخ يعطش أكثر من الجلد وأنه يحتاج إلى الماءدوما.
وأكد بدران أهمية شرب الماء والسوائل الطبيعية بوفرة خاصة فى لجان الإمتحانات واثناءالمذاكرة , مع الاكثار من الفاكهة يجب الحرص على تناولها بدءا من مراحل الحمل و السنوات الأولى من عمر الطفل لإنتاج أجيال جديدة أكثر ذكاء تتمتع بكفاءات أعلى
فى العمليات العقلية من انتباه وذاكرة عاملة وتفاعل فورى بين ما نستقبله ومانسترجعه من معلومات وتوليد أفكار جديدة و اتخاذ قرارات فورية.