الكركديه الأسواني في أوروبا والدول المتقدمة

كتب - ياسر أبوالنيل:
كركديه أسوان أصبح علامة تجارية شهيرة لجودته ومذاقه المميز في أسواق الولايات المتحدة الأمريكية والمانيا وفرنسا وايطاليا والسعودية ودول الخليج العربي‏.‏ وتشتهر أسوان بزراعته وخاصة في مناطق مركز أدفو بوادي الصعايدة وقري تهجير النوبة بوادي عبادي ووادي النقره شرق كوم أمبو. ويستخدم الكركديه كمشروب بارد مرطب أو ساخن يساعد علي الهضم مدر للبول وخافض لضغط الدم وهو مضاد للإسقربوط ومفيد في علاج الحميات ومقوي للقلب وللدورة الدموية لذلك فان معظم دول اوروبا وامريكا ودول الخليج تقوم باستيراده خاصه شركات الأدوية ولذلك اصبح الكركديه منجم ذهب للزراع حيث تنجح زراعته في الأراضي الجديدة وينتج الفدان من300 الي350 كيلوجرام من الزهرات الصالحة للتسويق بالإضافة الي حوالي3 أطنان حطب جاف يطحن ويستخدم كأعلاف.. ويعد الكركديه نباتا طبي ينمو في صورة اشجار ذات ازهار حمراء وهو مهدئ للأعصاب وتستخدم الزهرة الحمراء في صناعة مستحضرات التجميل التي تستخدمها حواء مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل والشامبوهات والصابون وتستخرج منه الصبغات الطبيعية التي تدخل في صناعه الأغذية المحفوظة والحلويات. والنوع الجيد منه يسمي زهرة ويصل سعر الكيلو للمستهلك منه الي36 جنيها والنوع البلدي ولونه فاتح يصل سعر الكيلو26 جنيها. وطريقة تصنيعه بسيطة حيث تترك الثمار24 ساعه بعد الجمع في الهواء الطلق لتجف في الطل ويقوم الاطفال تحت إشراف الكبار في فصل الزهرة عن السيقان ويعبء بعد غربلته من الأتربة للتصدير.