الاستفادة من الخبرة اليابانية للارتقاء بتصنيع المنتجات الغذائية

طالبت شركات الصناعات الغذائية بضرورة الاستفادة من الخبرة اليابانية فى تطبيق نظم لتحسين الكفاءة التشغيلية بدون هدر فى عمليات التصنيع بجميع قطاعات الدولة حفاظا على الموارد، ودعم مسيرة التقدم الاقتصادى المحلى واستقطاب المزيد من المستثمرين من مختلف أرجاء العالم.
وقال محمود شريف مدير إدارة التميز بإحدى شركات المواد الغذائية ومنتجات الألبان فى المؤتمر الدولى لتقليل التكلفة عن طريق تطبيق النظم اليابانية للتصنيع بدون هدر، بحضور نخبة من الخبراء والممثلين من الشركات العاملة بالقطاع الخاص والعام والمهتمين بتطوير قطاع الصناعة فى مصر.
وأكد أن المؤتمر يهدف للخروج بآليات حل مشكلات تغطية تكاليف الإنتاج وتقليل الفاقد من المواد الخام لرفع كفاءة الإنتاج وتحسين الجودة، وهو ما تحتاجه الصناعة فى الوقت الحالي بعد التغيرات التى طرأت على القطاع من تحرير سعر الصرف، ورفع سعر الفائدة، إلى جانب تطبيق ضريبة القيمة المضافة، وهو ما تسعى إليه كافة الشركات للتغلب على تلك التحديات وإيجاد بدائل محلية لمدخلات الإنتاج والخروج بمنتجات عالمية الجودة بها نسبة أكبر من المكون المحلي.
وأكد ضرورة مناقشة التحديات التى تعوق تطوير قطاع الصناعات الغذائية فى مصر والعمل على إيجاد حلول بديلة لرفع كفاءة الإنتاج وتقليل الفاقد من المواد الخام بهدف الخروج بأفضل الحلول والتوصيات التى تساهم فى تنفيذ خطط الدولة لتحقيق التنمية الشاملة المستدامة، موضحا أن الحكومة والقطاع الخاص يسعيان جاهدين لتحقيق رؤية مصر المستقبلية 2030 فيما يتعلق بالتنمية الاقتصادية والذى يكون أحد ركائزها التطوير الصناعى.
وأوضحت شيرين مسلم أن القطاع الصناعى فى مصر يواجه العديد من التحديات نتيجة للظروف الاقتصادية، وارتفعت أسعار مدخلات الإنتاج ما أدى إلى زيادة الأسعار النهائية للمنتج وتقليل جودته، لذلك نحرص من خلال المؤتمر على طرح نماذج وحلول مبتكرة لتقليل الهدر فى جميع مراحل التصنيع، ورفع كفاءة المنتج وتحقيق الربح للشركات بدلاً من زيادة التكلفة على المستهلك التى تؤدى إلى قلة الإقبال على المنتجات وزيادة العجز لدى الشركات.