صوموا تصحوا

صيام صحى آمن فى الجو الحار

يتزامن الشهر الكريم مع فصل الصيف وما يصاحبه من ارتفاع شديد فى درجة الحرارة يتطلب اتباع نظام غذائى والابتعاد عن كل ما يرهق الجسم ويضعف مناعته لإتمام صيام هذا الشهر الكريم دون التعرض للهبوط والعطش الشديد.
وهناك بعض الأمور المهمة التى يجب مراعاتها خلال هذا الشهر المبارك لإتمامه دون مشاكل صحية، والتى يوضحها لنا الدكتور عاصم أنور أبو عرب رئيس الجمعية المصرية لسلامة الغذاء، قائلا: إنه يجب على الصائم الإكثار من شرب الماء بين وجبتى الإفطار والسحور لمنع جفاف الجسم والشعور بالعطش الشديد أثناء النهار ومساعدة الجسم فى التخلص من الدهون الضارة فى الدم وطردها مع الفضلات. وكذلك الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة المرتفعة فى نسبة الماء والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل البطيخ والعنب والخوخ والمشمش والطماطم والخيار وغيرها. كما يجب خفض الجهد العضلى الكبير وتحاشى الأماكن المغلقة الحارة لعدم فقد كمية كبيرة من الماء عن طريق العرق وتأجيل أى مجهود للفترة بين الفطور والسحور.
وأضاف: إنه فى أثناء تناول وجبة الإفطار يجب عدم الإفراط فى تناول الأطعمة الدسمة والمقلية لأنها تسبب خللا فى وظائف الجسم وتجعله غير قادر على تحمل الصوم، كما تؤدى الى رفع درجة حرارة الجسم فيزيد من الشعور بالعطش، وعدم تناول الأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل، لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها. ويفضل عدم تناول القهوة أو الشاى بعد وجبة الإفطار، فإن كان لابد فيكفى كوب صغير من الشاى لأن الكافيين الموجود فى القهوة والشاى يعمل على إدرار البول وبالتالى يفقد الجسم السوائل من دون إمكانية تعويضها أثناء فترة الصيام مما يؤدى إلى الشعور بالإرهاق والتعب السريع. وأنه على الصائم تناول القليل من المكسرات غير المملحة أو السودانى أو زيت الزيتون أو الزيت الحار بدون طهى لإمداد الجسم بالأحماض الدهنية أحادية التشبع ( اوميجا 3) التى تزيد من الطاقة وقوة تحمل الجسم وتقلل الشعور بالإجهاد.
وعدم الإكثار من تناول الحلويات الشرقية مثل الكنافة والقطايف والبسبوسة والبقلاوة والتى يتم تجهيزها وإعدادها خصيصاً فى هذا الشهر، بسبب زيادة محتواها من السكريات والدهون. وفى أثناء الإفطار يجب التدرج فى تناول الطعام حتى لا يؤدى ذلك إلى إرهاق المعدة واكتساب وزن زائد، وكذلك تجنب الوجبات السريعة الغنية بالدهون أثناء وجبة السحور فهى تصيب الصائم بالتخمة المزعجة والشعور بالعطش الشديد فى اليوم التالى.