أكد الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء أن محافظة أسيوط هي أعلي المحافظات في نسبة الفقر حيث بلغت النسبة69 % من السكان في المحافظة عام2011, كما تعد محافظة أسيوط أكثر المحافظات استخداما للبطاقات التموينية. حيث يستخدم85% من سكانها البطاقات التموينية في الحصول علي احتياجاتهم الأساسية. وصرح اللواء أبو بكر الجندي رئيس الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء ان إجمالي عدد سكان المحافظة يبلغ3.8 مليون نسمة ومن المتوقع أن يصل عددهم إلي5.2 مليون نسمة عام.2026