الثوم.. يشفى من سبعين داء

نبات متعدد الفوائد .. هاضم للطعام ..قاطع للعطش ..شافى للسعال المزمن .. وقد ذكر الأطباء أنه يشفي من سبعين داء وأنه دواء القوة والنشاط وإكسير الشباب. وقد ذكر المؤرخ اليوناني «هيرودوت» أن المصريين القدماء استمدوا قوتهم ونشاطهم في بناء الأهرامات من أكلهم للثوم ، وكانوا يبتلعونه تكريما للصحة التى يمدهم بها.
وبعد أن أصبح التداوى بالأعشاب و النباتات صيحة العصر وموضع أبحاث العلماء فى الدول المتقدمة ، فالجديد أن الثوم هذا النبات البسيط يوفر الحماية ضد كثير من الأمراض لأنه يزيد من نشاط الجهاز المناعي .
عن فوائد الثوم يقول د.فوزى الشبكى أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث : إن الثوم معروف منذ القدم على أنه مطهر قوى يمنع نمو البكتريا الضارة ، وأنه معالج للمغص، كما أنه يسهم فى خفض ضغط الدم المرتفع ، بالإضافة إلى ذلك فهو يحمى من الارتفاع فى الكوليسترول وما ينتج عنه من تصلب الشرايين ومذيب لحامض البوليك . والثوم يحتوى على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، وبالتالى يحمى الأنسجة من التلف نتيجة تعرضها لما يسمى «بالشقوق الحرة» التى توجد فى الأنسجة نتيجة العمليات الحيوية الطبيعية أو نتيجة التعرض للأشعة فوق البنفسجية أو الملوثات المختلفة الموجودة فى المصادر المتعددة والضارة بالجسم، سواء كانت الأنسجة فى الكبد أو البنكرياس أو حتى خلايا المخ، والثوم مقوى لعضلة القلب ويسهم فى علاج حالات الضعف العام وعلاج فقدان الشهية وتسكين آلام الأسنان والأذن وفى علاج الانتفاخ وبالرغم من تلك الفوائد للثوم فلايمكن الاعتماد عليه بصورة منفردة ولكن لابد من الرجوع للأطباء لعلاج الحالات الخطرة.

منشط للذاكرة
والطريقة المثلي لتناول الثوم هى تقطيع فصوصه رقيقة ثم تناولها بكوب ماء كامل، لأنه يحتوى على حمض الجارليك بتركيزه الضار على سطح المعدة والأمعاء للذين يعانون قرح المعدة ، ويفضل تناولها قبل الأكل صباحاً، مع مراعاة عدم الإفراط فى تناولها حتى لا يحدث تهيجاً بالمعدة والجهاز الهضمى وينصح بعدم استخدامه فى حالات احتقان الرئة وارتفاع درجة حرارة الجسم، ويفضل تناول عصير البرتقال أو الليمون المضروب مع 7 فصوص ثوم على الريق يومياً لتقوية وتنشيط الذاكرة أثناء فترة الإمتحانات.
وتجنباً لرائحة الثوم التى تنبعث من الفم بعد تناول فصوصها الطازجة ينصح بمضغ قليل من النعناع ، وتناول تفاحة وكوب من الحليب، مضغ أوراق البقدونس فهو أقوى مضاد حيوى نباتى، أوشرب فنجان قهوة على الطريقة التركية . وألف صحة مع فصوص الثوم التى أوصى بها أجدادنا الفراعنة العظماء.