تجنب السمنة في الشتاء.. ممكن

لماذا تزداد أوزاننا في فصل الشتاء؟ وكيف نتجنب هذه الزيادة؟ وكيف نتخلص منها في حالة حدوثها؟
يجيب د.سيد حماد استاذ التغذية بمعهد التغذية موضحا أن اعتقاد الكثيريين بأن تناول المزيد من الطعام علي اكتساب الدفء هو اعتقاد خاطئ, بل يؤدي ذلك إلي زيادة الوزن والشعور بالبرد!
وفي فصل الشتاء ونتيجة برودة الجو يستسلم الكثيرون إلي قلة الحركة والكسل مع كثرة الأكل مما يفسد الرشاقة, ولذلك لابد من اتباع النصائح التالية لتجنب زيادة الوزن والسمنه في الشتاء:
فمثلا في الأطباق التي تكون فيها البطاطس عنصرا رئيسيا لابد من الإكثار من الخضار معها مثل الكوسة والباذنجان واللوبيا, حيث نتجنب الحصول علي كمية كبيرة من النشويات, وعند تحضير الصلصات يمكن استخدم نصف الكمية, مع الحرص علي تناول اطباق الخضار في صورة مكعبات متوسطة الحجم وليست مفرية بحيث نضطر إلي مضغها جيدا قبل ابتلاعها, ممايجبرنا علي تناول الطعام ببطء فنشعر بالشبع سريعا, والحرص علي شرب كوبين من الماء قبل كل وجبة لأن هذه العادة تحمي من الإصابة بالجفاف وتعطي شعورا بالامتلاء مما يحد من الإقبال علي تناول الطعام, كما يفضل استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك المشوية والمسلوقة, ويجب تناول السمك كثيرا فهو أفضل صحيا حيث يمد الجسم بالبروتين دون سعرات إضافية, كذلك يجب الاهتمام بالبقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص, فهي تمنح شعورا أكثر بالشبع فضلا أنها غنية بالبروتين والألياف, ويمكن تناول وجبة خفيفة بين فترتي الغذاء والعشاء حيث تزيل الإحساس بالتعب وتساعد علي تجنب الإفراط في التهام كميات كبيرة من الطعام.
كما ينصح بالتركيز علي الفاكهة, فيمكن تناول ثمرة من الفاكهة مع وجبات الإفطار والغداء والعشاء, ويفضل الموز والتفاح والبرتقال والجزر, فهي من الفواكه الغنية بالفيتامينات وتساعد علي تقوية جهاز المناعة.
ويشير د.حماد إلي أن تناول الفطور في الصباح يعد أفضل طريقة لمحاربة الجوع قبل الغذاء, لذا ينصح بتناول الخبز مع اللبن أو الجبن وكوبا من الشاي أو القهوة إضافة إلي ثمرة من الفاكهة.
كما يفضل الإكثار من التوابل مثل القرفة والمستكة والزعفران والفلفل, فهي تساعد علي تخفيض الوزن.