الزراعة تطلق ورشة العمل الافتتاحية لوحدة متابعة الفاقد في المنتجات الزراعية (صور)

أطلقت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ورشة العمل الافتتاحية لوحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية، والتي نظمها معهد بحوث الاقتصاد الزراعي التابع لمركز البحوث الزراعية، وذلك تحت رعاية الدكتور عز الدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبحضور ممثلي المعاهد البحثية والجامعات المصرية والجهات والمنظمات الدولية وعلى رأسها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو".
معدلات مرتفعة لفاقد المنتجات الزراعية
وقالت الدكتورة شيرين عاصم وكيل معهد البحوث الزراعية لشئون البحوث في الكلمة التي ألقتها نيابة عن الدكتور محمد سليمان رئيس المركز، إن هناك معدلات مرتفعة لفاقد المنتجات الزراعية، خاصة بين صغار المنتجين الذين يهيمنون على أنظمة العرض التقليدية، لافتة إلى أن العمل على خفض هذا الفاقد يأتي على رأس أولويات وزارة الزراعة في المرحلة الحالية، ومن ثم تم إنشاء وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعي، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة (الفاو).
نسب الفاقد
وأوضحت أن استراتيجية التنمية الزراعية المستدامة 2030 أشارت إلى أن نسب الفاقد قد تتجاوز 30% في الخضر والفاكهة ونحو 20% من البقول الدرنات، ونحو 10% بالنسبة للحبوب، بجانب أن هناك فقدا آخر نوعيا تضمحل معه الأسعار، وتزداد خسائر المزارعين، لافتة إلى أنه في المحصلة الإجمالية يشكل الفاقد الزراعي نسبة تتراوح بين 10 و15% من الدخل الزراعي.
وحدة متابعة وتقييم الفاقد
وأكدت أن إنشاء وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية بموجب القرار الوزاري رقم 451 لسنة 2018 جاءت لتكون كيانا يعمل على تنسيق كافة الجهود التي تعمل على تقليل الفاقد بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، حيث أصبح الحد من الفاقد يمثل تحدياً رئيسيا للتنمية الزراعية المستدامة، الأمر الذي يتطلب تكثيف الجهود للحد من هذه الخسائر.
تقليل الفاقد في القمح والثروة السمكية
وفي كلمته قال الدكتور حسين جادين، ممثل الفاو في مصر، إن إنشاء الوحدة يعد إحدى ثمار جهود منظمة الفاو في مصر بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي من أجل العمل على تقليل الفاقد والهدر في الغذاء بشكل عام، لافتاً إلى أنه تم في أكتوبر 2015 إطلاق مشروع تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة بضمان الأمن الغذائي في مصر بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي بين جهود ومشاريع أخرى لتقليل الفاقد والهدر في الغذاء، خاصة في القمح والثروة السمكية.
برنامج تدريبي لمئات المزارعين
وأضاف أن المشروع نفذ برنامجاً تدريبياً لمئات المزارعين والمرشدين الزراعيين من أجل تحسين الممارسات على مستوى المزرعة؛ للحفاظ على جودة منتجاتهم ومنع الهدر على طول سلاسل القيمة، وإطلاق عدد من المبادرات والعديد من الأنشطة، والتي يأتي من ضمن نتائجها: إجراء دراسات لتقييم حجم الفاقد والهدر في سلسلة القيمة لمحصولي العنب والطماطم، إنشاء وحدتي معالجة لتجفيف الطماطم – ووحدة معالجة لتجفيف العنب (الزبيب)، ورفع القدرات بشأن كيفية الحد من فقد المحاصيل لما بعد الحصاد، فضلاً عن إجراء حملات توعية للحد من هدر الطعام، وتأسيس وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.
حضور ورشة العمل
حضر ورشة العمل: الدكتورة داليا ياسين مدير وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية بمعهد الاقتصاد الزراعي، والدكتور محمد يعقوب مساعد ممثل منظمة الأغذية والزراعة، والمهندس بهاء الوسيمي مدير مشروع تقليل الفاقد والهدر وتطوير سلسلة القيمة لتحسين الأمن الغذائي في مصر وتونس، والدكتور إسماعيل الفرماوي ممثل الوكالة الإيطالية للتنمية والتعاون، والدكتورة هدى رجب وكيل معهد بحوث الاقتصاد الزراعي.