طريقة عمل كفتة الأرز المصرية في المنزل

يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث تعتبر كفتة الأرز المصرية في المنزل من أشهى المأكولات، لذا تجد العديد من ربات البيوت يقومن بطهي كفتة الأرز المصرية في المنزل لما تتمتع به من طعم شهي وسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.
مقادير عمل كفتة الأرز المصرية:
نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة قليلة الدهن.
كوبان من الأرز ذي الحبة المتوسطة.
كوبان من الأرز المصري.
أربع حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الشبث.
حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم.
حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة المطحونة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من زيت الزيتون.
كوب من معجون الطماطم.
ملح.
ماء.
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية:
نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، ثم نغسله جيدا ونقوم بتصفيته من الماء، ثم نخلطه في الكابة، ونقوم بغسل الأرز ثم ننقعه مرة أخرى في الماء لمدة 40 دقيقة، ونفرم البقدونس والشبث، ونفرم الثوم، ونقوم بتقطيع البصل.
و نقوم بوضع اللحمة والملح، والبهارات، والكمون، والكركم، والهيل، وحبة البركة، والشطة، والزنجييل وقوم بتقليب جميع المكونات المذكورة، ثم نقوم بإضافة الأر ونخلط المكونات بواسطة ثم نجعل اللحمة والأرز كالصوابع.
نضع الزيت في إناء ونسخنه ثم نضع شرائح البصل في الزيت ونقلبها حتى تأخذ اللون الشفاف، ثم ننزل بالثوم المفروم ونقلب جيدا، ونضيف الطماطم المفرومة ونعاود التقليب، ثم نضع الماء حسب الحاجة، وندع الصلصة حتى تتسبك.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البليلة المصرية في المنزل
نضع زيتين نباتي وزيتون، ونحمر أصابع الكفتة في الزيت، ونضع أصابع الكفتة في الصلصة، وندعها على نار متوسطة حوالى 30 دقيقة، ثم نضع البطاطس المقطعة صوابع والمجهزة لذلك.