احذري.. هذه الأطعمة تفسد حال وضعها في "الفريزر"

يتجه الكثير منا إلى حفظ وتخزين الأطعمة في الفريزر لاستعمالها وقت ما تشائون ولكن يوجد بعض الأنواع من الأطعمة تستبعد من الحفاظ فى الفريزر لعدم قدرة تحملها لدرجات الحراة المنخفضة والتي قد تفسد قيمتها الغذائية.
"أهل مصر" تقدم لكِ أبرز هذه الأنواع في القائمة الآتية:-
1-الأنواع المختلفة للجبن
حفظ الجبنة في الفريزر يفسدها تماما لما تفرزه الجبن من سوائل وتصبح مفتتة وغير صالحة للاستخدام.
2- ثمرة البطاطا
حفظ البطاطا في الفريزر يزيد من ضررها أكثر من فائدتها حيث أن النشا الموجود فيها يتحول إلى سكر، وعند طهيها أو قليها تتحد هذه السكريات مع الحمض الأميني الموجود، وينتج عنه مادة "الأكريلاميد" الضارة.
3-اللبن
اللبن يتعرض للفصل والتخثر بالإضافة إلى تغير طعم اللبن وملمسه وذلك بسببب وضعه في الفريزر.
4-الخضروات
لا يجب وضع الخضروات الورقية مثل الجرجير أو البقدونس في الفريزر، أو تلك التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء مثل الخيار، حيث أنها تذبل بسبب الحرارة المنخفضة.
5-البيض
لا يجب وضع البيض في الفريزر، حيث يتجمد السائل الداخلي ما يؤدي إلى تغير مذاقه عند الطهي.
6-الأطعمة المقلية
يمكن شراء الأطعمة المقلية مجمدة، لكن لا تحاولي طهيها وحفظها في الفريزر، حيث أن ذلك يؤدي إلى جعلها لينة كما أنها تغير من نكهتها.