احذر من هذه الأطعمة تسبب الحموضة

الحموضة أصبحت من الأمراض التى تنتشر بين الناس، وبشكل مبسط فالحموضة هى تسريب لحمض المعدة الى المرئ ويحدث هذا عادة بالخطأ، وتتنوع الأعراض ما بين الشعور بالحرقان فى المرئ وآلام فى المعدة وعدم القدرة على البلع وذلك يجعل الشخص المصاب بالحموضة بعدم الراحة والألم بشكل عام.
وعند ابتلاع الطعام من الفم يمر بالمرئ ويصل إلى حلقة من العضلات فيما نسمى بالعضلة العاصرة المريئية السفلى ومن ثم إلى المعدة
وتكمن وظيفة هذه العضلة فى السيطرة على عملية الهضم التي تقوم في المعدة ومنع محتويات المعدة من العودة إلى المريء.
ويحدث ارتجاع الحموضة عندما تكون هذه العضلة بحال استرخاء غير طبيعية مما يسمح بتدفق محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء.
يعاني كثيرون من الحموضة أو حال ارتجاع الحمض التي تحدث عندما يتسرب حمض المعدة بالإتجاه الخاطئ أي من المعدة إلى المريء، وتترواح الأعراض بين الشعور بالحرقة في المريء أو آلام في المعدة وصعوبة في البلع، الأمر الذي يجعل الشخص الذي يعاني من الحموضة يشعر بالألم أو عدم الراحة. ومن جهة أخرى، قد تترافق الحموضة مع شعور طفيف بالحرقة.
ويمر الطعام بعد ابتلاعه بالمريء حتى يصل إلى حلقة من العضلات تسمى العضلة العاصرة المريئية السفلى ومنها إلى المعدة، وتتمثل وظيفة هذه العضلة بالسيطرة على العملية الهضمية التي تحصل في المعدة ومنع محتويات المعدة من العودة إلى المريء. ويحدث ارتجاع الحموضة عندما تكون هذه العضلة بحال استرخاء غير طبيعية مما يسمح بتدفق محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء.
وفي هذا الإطار، توجد العديد من العوامل التي تسبب ضعفًا أو خللًا في عمل العضلة العاصرة المريئية السفلى مثل التدخين وزيادة الوزن أو تناول بعض الأدوية، كما تسهم بعض الأطعمة والمشروبات في ارتداد الحمض من المعدة ومنها:
- الأطعمة الغنية بالدهون:
تقوم الدهون بإبطاء إفراغ المعدة مما يزيد الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلى مما يزيد خطر ارتجاع الحمض من المعدة، لذلك يفضل التقليل من الأطعمة المقلية مثل الأسماك والبطاطا واللحوم.
- الطعام الحار:
تزيد التوابل من حرقة المعدة وتسبب الإرتجاع في الحموضة، وقد يتأثر بعض الأشخاص بالتوابل أكثر من غيرهم.