كعكة السميد والفستق الحلبي

لكيكة السميد بالفستق مسميات عدة بحسب البلاد التي تصنعها، لكن طريقة صنعها تكاد تكون واحدة.
إليكِ طريقة كيكة السميد بالفستق مع حشوة القشطة:
مقادير كيكة السميد بالفستق :
كوبان سميد ناعم
كوبان فستق حلبي مطحون
كوب ونصف قطر
نصف كوب ماء ورد
نصف كوب ماء زهر
لحشوة القشطة:
كوبان كبيران حليب، ملعقتان كبيرتان نشاء، كوب سكر، ربع كوب ماء ورد، ربع كوب ماء زهر.
طريقة عمل كيكة السميد بالفستق :
1 - امزجي مكونات الكيكة: الفستق والسميد وماء الورد وماء الزهر والقطر على النار حتى يغلي المزيج.
2 - صبّيه في بايركس.
3 - اصنعي خليط القشطة من خلال مزج المكونات جميعها باردة ومن ثم ضعيها على النار حتى الغليان.
4 - صبّيها فوق الطبقة الاولى.
5 - زيّني الوجه بالفستق، وأدخلي البايركس للثلاجة مدة لا تقل أربع ساعات.